El Congreso Nacional de Hostelería visita este año San Sebastián

EXPRESO - 13.04.2012

Esta vez el Congreso Nacional de Hostelería, que celebra su edición catorce, visita una de las ciudades más carismáticas del norte español, San Sebastián.

Aquí se reúnen del 16 al 18 de abril empresarios de hostelería de todo el país, para abordar varias sesiones de trabajo y disfrutar de la región.

El Congreso tendrá tres escenarios principales.

El más importante en el Kursaal, donde se abordarán una serie de ponencias y sesiones de trabajo en las que se ahondará en diversos temas como la hostelería como modelo de socialización, las nuevas tecnologías aplicadas al sector, la hostelería como modelo de socialización o el turismo gastronómico, entre otros temas .

La gran cena de gala del congreso es el lunes 16 de abril en el Museo Balenciaga, en Getaria. Seis prestigiosos cocineros vascos, Juan Mari y Elena Arzak, Pedro Subijana, Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz y Eva Arguiñano, serán los encargados de elaborar un menú de lujo servido por Jesús Santamaría, del Grupo Bokado.

Más de 500 personas disfrutarán de esta cena en la que habrá 34 sumillers, 150 cocineros trabajando y 5 cocinas diferentes instaladas en una gran carpa y, para terminar, una actuación musical de la Oreja de Van Gogh.

El tercer escenario es el Basque Culinary Center, donde José María Aizega, director del BCC y Pedro Subija explicarán a todos el por qué de esta institución.

Además, los asistentes al Congreso pueden elegir el miércoles 18 de abril entre diferentes rutas y experiencias en la ciudad de San Sebastián y sus alrededores, como una jornada de talasoterapia, conocer los encantos de la ría de Bilbao, navegar por la costa vasca, conocer el mercado de Ordizia o degustar los vinos de la Rioja Alavesa.

No faltarán al congreso los presidentes de la Federación Española de Hostelería (FEHR), José María Rubio, y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Guipúzcoa, Mikel Ubarretxena.

Toda la información sobre el evento, incluyendo el programa completo y los formularios de inscripción, está disponible en la web del XIV Congreso Nacional de Hostelería.

Expreso. Redacción. M.B.

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