Astorga revive en julio su pasado romano con Sabor Asturica

EXPRESO - 15.07.2016

Astorga La recuperación de las tradiciones y el arte de rememorar el día a día de quienes habitaron Asturica en tiempos pretéritos tendrá un papel protagonista en el mes de julio, que dio comienzo el pasado sábado 9 de julio y se repetirá a lo largo de los tres siguientes realizarando recreaciones históricas en la Ruta Romana de la ciudad.

De esta forma y recurriendo al humor, la sorpresa, los juegos y la participación activa del público, Sabor Asturica logrará poner en valor su patrimonio histórico integrándolo en unas jornadas que también contarán con un fiel reflejo de los hábitos romanos, como los tratamientos de salud y belleza que recibían en las termas o la reproducción de recetas inspiradas en su gastronomía, con productos y aderezos que siguen las pautas marcadas por estos antecesores.

Los restos romanos de Astorga, perfectamente integrados en el casco urbano, algunos de ellos actualmente en uso, como parte de la cloaca romana-, han tenido un rol especial el pasado sábado, de acuerdo a su cometido primigenio, y lo repetirán durante los próximos 16, 23 y 30 de julio gracias a Sabor Asturica.

A lo largo de este itinerario arqueológico, que conforma una visita turística habitual por sí mismo, se realizará un recorrido guiado diferente, a cargo de unos personajes muy especiales que sorprenderán a los asistentes con increíbles experiencias marcadas por la emoción, las sensaciones, las sorpresas, el juego y el humor en cada parada.

De esta forma, la ciudad revive su pasado romano poniendo al mismo tiempo en valor su Ruta Romana, fuente de riqueza y patrimonio histórico de referencia.

Las jornadas estarán marcadas por varias actividades, entre ellas ‘AsaltodeRoma’, que dará comienzo cada sábado a las 11.00 horas desde el Museo Romano, tal y como se desarrolló el día 9, ante un aforo máximo de 25 personas (imprescindible realizar reserva previa en el teléfono 987 616 937 o en el correo electrónico rutaromana@ayuntamientodeastorga.com).

Por su parte, ‘La pequeña Victoria Cen’ invitará a un viaje por los restos de Asturica con grandes dosis de humor, asombro y sobre todo, marcado carácter sensorial.

Durante la parada en las termas, el grupo podrá disfrutar de una tapa inspirada en la cocina de la época, elaborada por los restaurantes Aizkorri, El Capricho, El Chalet de Josele, Entrecepas Vinoteca Restaurante, Karne Magna, Restaurante Vinoteca Blas y Restaurante Serrano. Para finalizar, quienes lo deseen podrán combinar la Ruta Romana (cuatro euros) con una visita al Museo a las 13.30 horas (cinco euros).

El último fin de semana de julio tendrán lugar las Fiestas de Astures y Romanos, de interés Turístico Regional, que serán una recreación histórica en sí misma. A lo largo de las jornadas se sucederán multitud de actos emblemáticos, como el recibimiento del César, el desfile de vencedores, el mercado romano o el circo, todo ello en el campamento astur-romano que albergará a más de 1.000 participantes.

De forma paralela se llevará a cabo un homenaje a la gastronomía Astur-Romana mediante menús temáticos inspirados en los ingredientes y aderezos que utilizaban estos antiguos pobladores de la zona.

También se han recuperado recetas cuya elaboración obedece a la de la época, con garbanzo Pico Pardal, bonito de las costas del norte escabechado, cerezas de El Bierzo, fruta de temporada y mousse de yogur, aliñado con aceite de oliva directamente traído de Andalucía, tal y como lo elaboraban los romanos, maridado con vino de la variedad autóctona Prieto Picudo.

Con el objetivo de recrear los hábitos de salud y bienestar que la sociedad del imperio mantenía en las termas de la ciudad, también se dará la oportunidad a quienes lo deseen de recibir tratamientos a base de aceites y ungüentos en los spa adheridos a la ruta, como el Hotel Vía de la Plata Spa, una alternativa que sin duda dotará de realismo al encuentro.

Expreso. Redacción. A.F

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