I Concurso de recuperación de recetas antiguas

Con motivo de la I Feria de Alimentación y Salud que tendrá lugar en el Recinto Ferial de Balaguer, Capital de la Noguera, Lleida, los días 15 y 16 de noviembre, Slow Food Terres de Lleida junto con la colaboración de Triodos Bank, ha organizado el I Concurso de Recuperación de Recetas Antiguas.

En el Concurso se premiarán la historia y la antigüedad de la receta, la presentación, el sabor y la utilización de ingredientes oriundos de la zona, así como aquellos que poco a poco han quedado en desuso.

El certamen de Recuperación de Recetas Antiguas tiene como fin rescatar y valorar aquellas recetas antiguas que se han ido transmitiendo a lo largo de los años, y poco a poco van desapareciendo, a pesar de ser la base de la cocina tradicional.

Está abierto a todos aquellos que deseen participar y que se encuentren en territorio nacional.

Las tres recetas finalistas previamente elegidas, serán realizadas durante la I Feria de Alimentación y Salud, el domingo 16 de noviembre, con la posterior entrega de premios. El ganador obtendrá un viaje a Italia para dos personas.

Durante el concurso, los participantes dispondrán de dos horas. Debido a que muchas recetas antiguas precisan de más tiempo, podrán llevarse algunos productos semi-elaborados.

Los interesados en participar en este nuevo certamen, tienen tiempo para entregar su receta hasta el 30 de octubre. Toda la información se encuentra en la web de Slow Food.

Expreso. Redacción. A.F