La II Feria de la Tapa de Granada destaca al atún y al cordero

EXPRESO - 20.03.2010

Los miembros del jurado de la segunda edición del certamen 'Granada de tapas' han seleccionado, como mejores aperitivos, al atún escabechado a la naranja con aroma de canela, en el apartado de bares, y la pastela de cordero segureño con helado de mango a la canela, en la categoría restaurantes.

Pablo Amate, coordinador del jurado ha afirmado que se han contabilizado 3.500 votos que la organización recibió mediante mensajes de texto e Internet. El jurado estaba formado por 50 personas de la vida social y política.

Destacan, como mejores tapas, las realizadas por el bar Salinas y el restaurante Las Tinajas, habiendo ganado en la categoría a la mejor combinación entre tapa y bebida, patrocinada por Cervezas Alhambra, Oleum Gastrobar con un solomillo en escabeche en mango y verdura de la Vega.

Para Amate ninguno de los cien establecimientos participantes en el concurso 'Granada de tapas' se ha quedado sin votos en el concurso.

Esta feria de la tapa, celebradas los días 18, 19 y 20 de marzo, ha mostrado algunas exquisiteces, como es elcaso de ‘Tacones de viuda’, el ‘Caramelo de rabo de toro’, el ‘Remojón Granadino’ o las ‘Croquetas líquidas de perdiz’.

Expreso. Redacción. Q.R

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