Los hosteleros promocionarán alimentos y espacios naturales de Cantabria

EXPRESO - 29.10.2009

Jesús Oria, consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad de Cantabria, ha mantenido una reunión con Emérito Astuy, presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, para avanzar en una futura colaboración conjunta, que quedará recogida en un convenio de colaboración, primándose el fomento y la difusión de los productos y los espacios protegidos de la Comunidad Autónoma.

Así, se prevé desarrollar unas jornadas informativas, destinadas a los empresarios de hostelería, para dar a conocer los productos de Cantabria que cuentan con diversos sellos de calidad, tanto de la Unión Europea como del Gobierno de Cantabria.

Esta promoción de los productos de Cantabria llegará, asimismo, al consumidor mediante el restaurante del Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’, en donde se hará uso de los productos autóctonos con el mismo objetivo, su difusión entre los comensales.

Oria y Astuy también discutieron acerca de la posibilidad de que los restaurantes que trabajen en sus cocinas con estos alimentos reciban un distintivo que acredite que sus menús han sido elaborados con productos de calidad.

El otro proyecto de colaboración conjunta Consejería de Desarrollo Rural - Asociación de Hostelería se centra en la promoción de los espacios protegidos de Cantabria, como uno de los principales atractivos turísticos de la región.

Se darán a conocer dichos espacios en las recepciones de hoteles, hostales, casas rurales o campings mediante folletos informativos, de manera que el visitante conozca qué lugares de la geografía regional merecen un interés especial a nivel turístico.

Expreso. Redacción. A.F

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