Argentina es la campeona latinoamericana de Pastelería

EXPRESO - 15.02.2016

Argentina_pasteleros La delegación argentina de profesionales pasteleros, integrada por Eduardo Ruiz (Capitán y Jurado), Jorge García (especialidad azúcar/caramelo) y Mariano Zichert (especialidad chocolate), se quedó con el primer puesto de la Copa Maya 2016, consagrándose como Campeón Latinoamericano de la Pastelería.

Completaron el podio, México en segundo lugar y Chile en el tercero.

El equipo argentino, además de estar profesionalmente a la altura del certamen regional, recibió el apoyo y el acompañamiento constante de tres instituciones referentes para el ámbito de la Pastelería Artesanal Argentina: la Escuela de Pastelería Profesional, la Federación Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (F.T.P.S.R.C.H.P.Y A.), y la Cámara de Confiterías de la AHRCC.

Esta Copa Maya 2016, organizada por GL Events, constituye la Selección Latinoamericana para la Coupe du Monde de la Pâtisserie, celebrada el 10 de febrero en el World Trade Center de la Ciudad de México dentro de la primera feria Sirha México. Al quedar entre los tres primeros puestos, los equipos ganadores garantizaron su lugar en la competencia del rubro más importante del mundo: la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

La competición se desarrolló en seis horas, en las que los distintos equipos tuvieron que preparar una torta helada y un postre al plato que debían cumplir con el requisito de integrarse en las dos esculturas artísticas que tenían que realizar los participantes, una de azúcar/caramelo y otra de chocolate.

En el duelo, Argentina disputó su lugar en el podio ante Brasil Chile, Colombia, Perú y México.

Expreso. Redacción. A.F

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