Portugal será país de honor en el Salón de Gourmets

EXPRESO - 25.03.2015

Portugal será el país de honor en el XXIX salón de gourmets que se celebrará en Madrid del 13 al 16 de abril de 2015

gourmetspt Portugal será el país de honor en el XXIX salón de gourmets que se celebrará en Madrid del 13 al 16 de abril de 2015. Con este nombramiento la gastronomía lusitana tendrá una difusión especial durante la tradicional feria de alimentos y bebidas de alta calidad.

La cocina portuguesa se beneficia de la diversidad climática del país, la cual origina una amplia variedad de productos agroalimentarios que suelen ser parecidos a los que se producen en las regiones españolas fronterizas con aquella nación. Entre sus platillos tradicionales destacan los guisos de bacalao, el arroz caldoso y los pescados y mariscos rebosados en harina de maíz o fritos en aceite de oliva.

Entre los productos gastronómicos que tendrán su escaparate dentro del salón gourmet se encuentran conservas de pescado, marisco y vegetales, quesos, mermeladas, cafés, infusiones, carnes y repostería artesanal.

Tendrán también un lugar especial los vinos, producidos de sur a norte de la nación, con un lugar especial para los afamados oportos, cuya región de producción está protegida tanto por la UNESCO como por la denominación de origen.

La Asociación Portuguesa de Turismo Culinario y Economía participará en el salón gourmet ofreciendo shows de cocina permanentes, en ellos se contará con el apoyo de dos reconocidos chefs portugueses, João Paulo Magalhães y Jéssica Sofia Pinto Pereira, ambos pertenecientes a la Escuela de Hostelería y Turismo do Douro.

El salón gourmet es organizado año tras año por el Grupo Gourmets, empresa editora española especializada en gastronomía y que también publica la revista Club de Gourmets.

Expreso. Redacción. F.F.

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