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LeDomaine 2013, el vino blanco terroir del valle del Duero

EXPRESO - 12.07.2014

LeDomaine 2013 es el nombre con el que la Abadía Retuerta ha bautizado a la tercera añada del primer vino blanco de su bodega en Sardón de Duero

abadia_retuertaLeDomaine 2013 es el nombre con el que la Abadía Retuerta ha bautizado a la tercera añada del primer vino blanco de su bodega en Sardón de Duero. Denominado como ‘blanco terroir’, LeDomaine2013 cuenta con unas características únicas en el valle del Duero, zona de España donde se cultiva.  

Este vino de las bodegas de Abadía Retuerta rinde homenaje al hotel Le Domaine, situado en un monasterio del siglo XII en la localidad vallisoletana de Sardón de Duero, que abrió sus puertas en el año 2012.
La añada 2011 de LeDomaine ha obtenido varios galardones nacionales e internacionales, entre ellos destacan el ‘Premio al Mejor Vino Blanco de España’ en la edición de los premios Verema.com; dos medallas de oro consecutivas en el concurso Sauvignon Blanc du Monde y el reconocimiento de ‘Vino Favorito de la Mujer’ por la Asociación de Mujeres del Vino (AMAVI).
El origen de LeDomaine surge de la casualidad, cuando en 1994 aparecieron cepas de Sauvignon Blanc dentro de una parcela de Merlot. Desde 1998 y tras la comprobación de la adaptación de este tipo de vino al terreno, comenzó su vendimia en la bodega de Sardón de Duero.
Para mejorar el sabor se injertaron en cepas de Merlot yemas de otras variedades como el Sauvignon Blanc, Verdejo o Godello, que hicieron que LeDomaine se convirtiera desde la añada de 2009 en un vino compuesto en un 60% de Sauvignon Blanc y un 40% de otros tipos de blancos, en su mayoría verdejos.
Este blanco terroir tiene una fermentación y reposo de 5 a 6 meses en barrica nueva de roble francés, su sabor se describe con aromas de miel, melocotón en almíbar, jengibre, flores blancas y hierbabuena que se entremezclan con notas ahumadas.
La producción de LeDomaine2013 ha sido de 12.500 botellas, con un precio de 21€ cada una.
Expreso. Redacción. L.B.

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