La Dieta Mediterránea ya es Patrimonio Mundial e Inmaterial de la Humanidad
EXPRESO - 04.12.2013
Unesco, la Organización Educacional, Científica y Cultural de las Naciones Unidas, ha clasificado ya a la dieta mediterránea como ‘Patrimonio Mundial e Inmaterial de la Humanidad’, accediendo a la propuesta en una candidatura conjunta entre Portugal, España, Marruecos, Italia, Grecia, Chipre y Croacia.
La clasificación fue aprobada, sin discusión, en el transcurso de la octava sesión del comité intergubernamental de la UNESCO celebrada en Bakú, la capital del Azerbeiján.
La nueva candidatura, presentada en París en el mes de marzo de 2012, destaca que la dieta mediterránea incluye ‘cualificaciones, conocimientos, rituales, símbolos y tradiciones conectadas a las cosechas, a la pesca, a la ganadería, a la conservación, al procesamiento, a la confección y, en particular, al reparto y al consumo de los alimentos.
Expreso. Redacción. A.F
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