La asociación Restaurantes de Buena Mesa celebra su 40 capitulo familiar en Burgos

EXPRESO - 29.03.2013

Tenedores Durante los días 7, 8 y 9 de abril, más de 200 profesionales de la hostelería española acudirán a la ciudad de Burgos para celebrar el Capítulo Familiar de la Asociación de Restaurantes de Buena Mesa, formada por casi un centenar de restaurantes de primer orden en todo el territorio español, todos ellos con una larga trayectoria profesional dentro del mundo de la restauración y que conforman hoy día parte del patrimonio gastronómico de nuestro país tales como Arzak en Guipúzcoa, Casa Gerardo de Asturias, Lucio, Currito o La Trainera de Madrid, Casa Robles de Sevilla, Adolfo de Toledo, Casa Duque o Mesón de Cándido de Segovia, etc.

Cada año esta asociación celebra su Capítulo Familiar en una provincia diferente, con el objetivo de disfrutar del patrimonio cultural, histórico y gastronómico de la provincia en la que se lleva a cabo.

En esta ocasión serán los restaurantes ‘Casa Ojeda’ y ‘Mesón del Cid’, representados por Luis Carcedo y la familia López Pascual respectivamente, los anfitriones del evento encargándose por tanto de la organización del programa que se desarrollará en estos días, uniéndose a ellos, Sery Bermejo y Mariví Plaza del ‘Mesón de la Villa’ de Aranda de Duero.

Estas familias hosteleras son también, tal y como exigen las premisas de esta Asociación, el fiel reflejo del excelente nivel gastronómico de sus restaurantes con una admirable capacidad creativa, una utilización de excelentes materias primas en sus elaboraciones, conservando a la vez la tradición y un respeto por la herencia familiar de su profesión.

Los asistentes se alojarán en los Hoteles Almirante Bonifaz y Mesón del Cid II para disfrutar de un programa lleno de actividades en Burgos, la Capital Española de la Gastronomía 2013.

Expreso. Redacción. A.R

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