El aceite, protagonista de la Quincena Gastronómica 2013 de Marvao

EXPRESO - 25.01.2013

Del 9 al 22 de febrero, el concejo portugués de Marvão y su capital medieval celebran las Comidas de Aceite 2013, quincena gastronómica en la que los protagonistas serán las creaciones culinarias a base de aceite de oliva virgen autóctono de la región del Alentejo.

Además, y como anticipo a estos quince días de auténtico festín gastronómico, la localidad de Porto da Espada ha preparado un showcooking seguido de un menú especial con platos realizados con aceite como ingrediente principal.

Zona famosa por sus creaciones culinarias a base de productos de la caza, la matanza y las castañas, el Alentejo, y más concretamente Marvão, ha organizado una quincena gastronómica donde el protagonista es uno de esos ingredientes básicos para la cocina alentejana: el aceite de oliva virgen.

Los visitantes que se hayan acercado ese día a esta localidad podrán disfrutar de un almuerzo especial con varias creaciones culinarias que rinden culto al aceite de oliva.

El menú consistirá en Aceitunas Gallegas y Queso fundido con aceite e hierbas aromáticas de entrante; Brotes con bacalao de Lagar y Migas de pan con carne de cerdo frita en aceite como platos fuertes; Naranja con miel, aceite y canela y Tibornas de Lagar de postre.

Se trata de una ocasión única de disfrutar de todos estos manjares bajo la animación de varios grupos de cantares típicos tanto del Alentejo como de la vecina Extremadura.

Un plan para toda la familia, y en especial para los gourmets, por 13 euros.

Expreo. Redacción. A.F

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