Xantar 2013 ofrecerá lo mejor de la gastronomía tradicional de Madeira

EXPRESO - 16.01.2013

Madeira_Gastronomia La isla portuguesa de Madeira, conocida como la Perla del Atlántico, contará por primera vez con un restaurante en Xantar en el que dará a degustar los platos más típicos de una gastronomía basada en la calidad y frescura de sus materias primas como pescados, carnes o frutas.

Xantar, el Salón Gallego de Gastronomía y Turismo se celebra este año en Expourense entre el 6 y el 10 de marzo de 2013.

El restaurante de Madeira ofrecerá dos menús diferentes en los que está representado lo mejor de su cocina autóctona como el bolo de caco, el pan típico de la isla, cocido en una plancha de metal o de piedra que sirve para acompañar la mítica ‘espetada’ de carne de vaca asada en brocheta de palo de laurel o al pez espada negro.

Todo ello regado por los excelentes vinos de la isla y acompañado por sus deliciosas frutas tropicales como el mango, el plátano, el aguacate, la piña y el maracuyá.

Más información, en Xantar.

Expreso. Redacción. T.R

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