Singapur y Flandes, protagonistas de la vanguardia en Madrid Fusión

EXPRESO - 28.11.2010

Los sabores de ‘Singapur, el techo culinario de Asia’, y ‘Flandes, el último motor de la vanguardia europea’, serán los invitados en la próxima edición de Madrid Fusión, que abrirá sus puertas el próximo mes de enero en la capital española, por noveno año consecutivo.

Nuevos conceptos gastronómicos, ideas innovadoras, estrategias hosteleras… Madrid Fusión se ha convertido en uno de los eventos gastronómicos más dinámicos del mundo, donde se dan cita las últimas tendencias culinarias para sorprender a profesionales y público.

Serán de nuevo tres jornadas de trabajo, del 26 al 27 de enero de 2011, en torno al lema ‘Gestión del talento’, que aportarán una vez más sus novedades a la gestión dinámica de restaurantes, las nuevas profesiones culinarias, diseñadores de platos, reingeniería de recetas, creatividad y tendencias.

Los organizadores de Madrid Fusión han anunciado que presentarán este año seis innovaciones técnicas de carácter mundial, desconocidas hasta la fecha, descubrirán los secretos del ‘Food Balance’ (código del equilibrio culinario) y hablarán de la gestión dinámica de restaurantes, de la rentabilización de los espacios, de la multiplicación empresarial de pequeñas ideas y de soluciones brillantes a problemas cotidianos.

Ya está abierto el plazo de inscripción para el evento. En la web de Madrid Fusión se puede encontrar toda la información sobre esta jornada y, además, los asistentes pueden elegir su asiento en el momento del pago para las localidades de las sesiones que están numeradas.

La cuota de inscripción es de 400 euros e incluye libre acceso a las ponencias, libro, degustación de productos en la zona de exposición, escenario dulcefusión, certificado de asistencia y bolsa congresista.

Expreso. Redacción. P.A.

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