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Nace la Academia Galega de Gastronomía
EXPRESO - 29.06.2008
La Xunta de Galicia ha aprobado recientemente la creación y los estatutos de la Academia Galega de Gastronomía, un organismo que tiene como fines el estudio, el conocimiento y la promoción de las ciencias y de las artes culinarias
La Xunta de Galicia ha aprobado recientemente la creación y los estatutos de la Academia Galega de Gastronomía, un organismo que tiene como fines el estudio, el conocimiento y la promoción de las ciencias y de las artes culinarias.
También promoverá su valor etnográfico a través de la investigación y la práctica de las cocinas propias de las distintas comarcas y parroquias gallegas.
Este organismo nace con el fin de divulgar sus excelencias y propiciar su estima y expansión; cuidar de la pureza de sus tradiciones y dar a conocer en el Estado español y en el extranjero las características y aspectos más relevantes de la gastronomía gallega.
Para ello, la Academia, que estará formada por 52 miembros titulares, llevará a cabo distintas iniciativas, como la organización de actos culturales y la edición de publicaciones, e investigará nuevas recetas.
Expreso. Redacción. F.T.R.A
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