Llega el concurso de cocineros jóvenes de Cantabria

Ya está abierto el plazo para la fase regional del Concurso de Jóvenes Cocineros de Cantabria, cuyo ganador representará a esta región en el XII Campeonato de España de Cocineros 2009.

El certamen se celebra el 24 de febrero en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Santander. El ingrediente principal será el salmón noruego, que llevará tres guarniciones y deberá ser presentado en siete raciones.

En la final estarán seis cocineros y de entre ellos, uno irá al Bocuse d'Or.

Expreso. Redacción. A.F