Galardón para Reny Picot en los Campeonatos Mundiales del Queso

El Queso El Ibérico, elaborado en la factoría de Reny Picot en la localidad zamorana de Fresno de la Ribera, ha logrado la Medalla de Plata en la edición de 2008 del que está considerado como el campeonato mundial del queso; el  World Championship Cheese Contest, celebrado en Madison, Wisconsin.

En la competición se eligen los mejores quesos del mundo de cada categoría.  Cada dos años, la Wisconsin Cheese Makers Association organiza esta prestigiosa competición, en la que participan industrias queseras de todo el mundo.

El queso El Ibérico de Reny Picot, que fue distinguido en octubre de 2007 por el Ministerio de Agricultura como el mejor queso de España, constituye el último lanzamiento de Reny Picot al mercado de los quesos tradicionales: ‘este queso supone una fuerte apuesta por los quesos de gran calidad, en concreto este queso contiene  una mayor cantidad de leche de cabra y de oveja que en los quesos de mezcla tradicionales', explica Manuel Viaño, director de la fábrica de Fresno de la Ribera.

El jurado encargado de valorar los quesos estuvo integrado por 19 expertos, que llevaron a cabo un complejo proceso de cata y examen de todas las características de todos y cada uno de los quesos que competían. En la anterior edición de este campeonato, en 2006, el Queso Señorío de Montelarreina, que también fabrica Reny Picot en Fresno de la Ribera,  logró la Medalla de Oro.

Expreso. Redacción. Q.R