El I Campeonato de Tapas de Hostelería de España, en Madrid Fusión

Esta primera edición del Campeonato será la fase final de una serie de concursos de tapas y pinchos adscritos y pertenecientes a las asociaciones provinciales que integran Hostelería de España.

Madrid Fusión, el Congreso Internacional de Gastronomía, se va a celebrar los días 23 y 24 de enero, y acogerá el I Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hostelería de España, ha informado este martes esta asociación. 

Se pretende aglutinar los distintos campeonatos de España y fomentar, así, la profesionalidad del sector y poner en valor la tapa como elemento esencial de la gastronomía española.

Se prevé que participen 34 establecimientos hosteleros, en representación de sus respectivas asociaciones y federaciones provinciales de hostelería, ha detallado la entidad organizadora.

Este campeonato será la fase final de una serie de concursos de tapas y pinchos adscritos y pertenecientes a las asociaciones provinciales que integran Hostelería de España. 

Expreso. Redacción. J.R