En Xantar Galicia y Norte de Portugal se unen en un destino enogastronómico

La 21 edición de Xantar, en Expourense, estrecha más si cabe los lazos de cooperación transfronteriza entre las dos áreas de la Eurorregión: Galicia y Norte de Portugal.

El interés de Galicia por el turista portugués y viceversa, ya que ambos destinos son el principal emisor de viajeros para el otro, ha sido uno de los hilos conductores del acto inaugural de la única feria internacional de turismo gastronómico acreditada en la Península Ibérica.

El acto de apertura estuvo presidido por el consejero de Cultura y Turismo de la Xunta de Galicia, Román Rodríguez, acompañado por la secretaria de Estado de Turismo de Portugal, Rita Marques; el presidente de la Diputación Provincial de Orense, Manuel Baltar; la concejal de Turismo de Orense, Flora Moure; el presidente de Turismo Oporto y Norte, Luis Pedro Martins; el presidente del Clúster de Turismo de Galicia, Cesáreo Pardal; y el vicepresidente ejecutivo de Expourense, Jorge Pumar. 

‘Xantar contribuye además a posicionar internacionalmente el potencial enogastronómico de Galicia, un sector convertido en un importante motor de desarrollo de la economía de la comunidad’, indicó el consejero durante su intervención añadiendo además que ‘tiene una gran capacidad para diversificar y desestacionalizar nuestra oferta turística’.

Además de la cooperación transfronteriza y la puesta en valor de la enogastronomía como dinamizador económico, la Ribeira Sacra fue la otra gran protagonista del día como forma de apoyo a la candidatura de la Ribeira Sacra a Patrimonio Mundial de la Humanidad de la UNESCO.

Arrancaban así cinco días en los que Orense se convierte en el epicentro de la enogastronomía peninsular y en el puente gastronómico con América Latina, ya que destaca la presencia en feria de delegaciones de profesionales de países como Costa Rica o Perú. 

En esta jornada inaugural arrancó también el XV Encuentro Internacional sobre Dieta y Salud que ofrece más de 150 experiencias enogastronómicas enfocadas a promocionar la calidad de los productos agroalimentarios y del mar de Galicia y del resto de destinos participantes.

Entre las celebradas el pasado miércoles destacan el taller de Experiencias de Calidad de Galicia impartido por el chef orensano Miguel González, los organizados por la Consejería de Mar sobre pesca artesanal y sobre el Bonito de Burel, los impartidos por Cociña Ourense o por Rubén Silva, el ganador de Masterchef en Portugal.

Entre el programa de actividades, los expositores de Oporto y Norte aprovecharon para presentar importantes eventos relacionados con el turismo y la gastronomía como el Wine Music Valley de Porto o la Festa do Folar de Chaves.

También se impartió hoy la primera jornada Curso certificado de Iniciación a la Cata impartido por el Instituto Galego do Viño. También se celebró el VII Encuentro de Bloggers Gastronómicos y Turísticos que reunió a 25 bloggers de Galicia, Portugal, Asturias y Castilla y León.

Expreso. Redacción. J.R