Alentejo - Ribatejo certifican más de 28 restaurantes

EXPRESO - 08.03.2015

La Entidad de Turismo Regional de Alentejo / Ribatejo ha entregado un total de 28 certificados a los restaurantes de los distritos de Évora y Portalegre, en el marco del proyecto Alentejo Buen Gusto

Alentejo_gastronomia La Entidad de Turismo Regional de Alentejo / Ribatejo ha entregado un total de 28 certificados a los restaurantes de los distritos de Évora y Portalegre, en el marco del proyecto Alentejo Buen Gusto.

Los principales objetivos de esta certificación es el reconocimiento de productos de Alentejo, mantener la calidad de los restaurantes de servicio, proporcionar información de excelencia a los turistas en los alimentos y productos locales, y consolidar la gastronomía con productos turísticos y del vino.

Los restaurantes certificados desempeñan un marco que presenta varios criterios cualitativos que van desde la fabricación de los ingresos Alentejo genuinamente o el uso de ingredientes producidos exclusivamente en la región.

Factores tales como la decoración, el ambiente o servicio, así como la presentación de un menú compuesto principalmente por platos típicamente Alentejo o una carta de vinos autóctonos, también son determinantes en el proceso de certificación.

Expreso. Redacción. A.F

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