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Saborea Segovia acredita la calidad de la gastronomía

EXPRESO - 21.01.2015

La gastronomía es unos de los mayores atractivos de Segovia y el Ayuntamiento de Segovia, Prodestur y la AIHS apuestan por impulsarlo como motor de desarrollo turístico, promoviendo las marcas Saborea España y Saborea Segovia

segovia_saboreaLa gastronomía es unos de los mayores atractivos de Segovia y el Ayuntamiento de Segovia, Prodestur y la AIHS apuestan por impulsarlo como motor de desarrollo turístico, promoviendo las marcas Saborea España y Saborea Segovia. 

Saborea Segovia, integrada en Saborea España, se erige como un Club de Producto con proyección internacional en el que puede participar todo el entorno empresarial dedicado a la gastronomía de Segovia y su provincia. 
El objetivo de Saborea España es promocionar la gastronomía española fuera de nuestras fronteras, se posiciona como la primera plataforma nacional para potenciar el turismo desde la gastronomía y transformar productos gastronómicos en experiencias turísticas. Saborea España cuenta con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo y agrupa en la actualidad a un total de 19 destinos. 
En Saborea España participan la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Organización Europea de Cocineros (EuroToques), la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y Paradores de Turismo. 
Entre las ventajas de pertenecer a este Club de Producto figura la participación en ferias y presentaciones internacionales a las que acude Saborea Segovia de la mano de Saborea España. 
La mesa de gastronomía de Saborea Segovia, constituida por el Ayuntamiento de Segovia, la AIHS, la Empresa Municipal de Turismo y Prodestur, trabajará con restaurantes para la elaboración de menús  especiales Saborea Segovia y la realización de rutas gastronómicas en colaboración con diversas bodegas y productores de la provincia. 
Además, pondrán en contacto a productores y restauradores con agencias de viajes y tour operadores para que comercialicen los productos de Saborea Segovia, llegando así a un mayor número de consumidores.
El salón de Recepciones del Ayuntamiento, con la alcaldesa, Clara Luquero como anfitriona, ha acogido la entrega de distintivos acreditativos a las 40 empresas  segovianas que han superado la evaluación con los criterios establecidos. Junto a ella, Pedro Larumbe (presidente de Saborea España), Emilio Gallego (secretario general de la Federación Española de Hostelería), Claudia de Santos (concejala de Turismo), José Carlos Monsalve (diputado delegado del Área Turismo) y Julián Duque (presidente de la AIHS). 
Expreso. Redacción. J.R

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