Elena Arzak obtiene el premio a la Mejor Chef del Mundo

EXPRESO - 12.04.2012

Elena Arzak ha ganado el premio a la Mejor Chef del Mundo Veuve Clicquot, uno de los galardones complementarios a la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo que elabora /Restaurant Magazine/ y que se va a dar a conocer en Londres

Elena_Arzak Elena Arzak ha ganado el premio a la Mejor Chef del Mundo Veuve Clicquot, uno de los galardones complementarios a la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo que elabora /Restaurant Magazine/ y que se va a dar a conocer en Londres.

De esta forma sustituye a Anne-Sophie Pic (Maison Pic, Francia) como mejor cocinera del mundo, después de que la gala estrenara el premio en 2011.

Elena es la cuarta generación de la familia Arzak al frente del restaurante desde que se inauguró en el año 1897. Durante los últimos cinco años, siempre ha figurado entre los 10 Mejores Restaurantes del Mundo de la lista, y fue el primer vasco al que le fueron concedidas las tres estrellas Michelin.

Ha sido una familia premiada en repetidas ocasiones. Juan Mari Arzak recibió el año pasado el premio otorgado a los “Logros de toda una vida”, en la ceremonia de entrega de premios a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

En declaraciones a 7caníbales, Elena Arzak ha afirmado que ‘el año pasado ya fue como un premio estar nominada junto a Anne-Sophie Pic y Nadia Santini, toda una sorpresa. Estoy muy contenta por mi familia, por el restaurante y por el mundo de la cocina. Haber conseguido este premio es muy importante sobre todo por el esfuerzo que se realiza en la cocina de Arzak’.

Ha querido agradecer el apoyo de Juan Mari Arzak: ‘nunca hubiera llegado hasta aquí sin mi padre, que en estos momentos está tan contento como si le hubieran dado el premio a él’.

Por último, se ha mostrado ‘muy contenta de ver que la cocina vasca y española están muy bien representadas, sin olvidar por supuesto a Ferran Adrià, un chef inspirador e importantísimo tanto para nosotros como para la cocina en el mundo’.

Expreso. Redacción. T.R

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