Argentina celebró a sus referentes gastronómicos con las placas MICHELIN 2025

El evento distinguió a los restaurantes de Ciudad de Buenos Aires y Mendoza reconocidos en la segunda edición local de la prestigiosa guía.   

La velada, organizada como un cocktail íntimo, reunió a más de 100 invitados, entre ellos chefs, sommeliers y autoridades, en un brindis por la excelencia gastronómica. De esta manera se selló con un broche de oro lo que fue la Gala MICHELIN Argentina 2025, realizada el pasado 7 de abril en Mendoza.  

Una celebración que reafirma el posicionamiento internacional Con esta entrega de placas, la gastronomía argentina se reafirma como un actor clave en la escena internacional.

La Guía MICHELIN reconoce no solo el talento y la creatividad local, sino también la diversidad de propuestas y las experiencias sustentables e innovadoras más relevantes que hacen de Argentina un destino imperdible para los amantes de la buena mesa en el mundo.   

Durante la ceremonia, el presidente del Instituto Nacional de Promoción turística y secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, Daniel Scioli, fue el encargado de entregar las placas a los premiados y destacó la importancia de estos reconocimientos para la proyección internacional del país: ‘lo que nos va a dar sustento, solidez, es que tengamos calidad’, expresó Scioli.

Asimismo, remarcó: ‘ustedes son, más allá del reconocimiento de la Guía Michelin, las grandes estrellas del turismo argentino’. Además estuvo presente Pablo Rivero, dueño y CEO de Don Julio quien fue el encargado de abrir la velada y destacó a la Argentina como lugar de grandes restaurantes y celebró por todos los que están y vendrán, ‘para que podamos seguir creciendo’.

Por su parte, Eliana Banchik, CEO de Michelin Argentina, agradeció el apoyo del Instituto Nacional de Promoción Turística y resaltó el trabajo mancomunado para promover el restaurante ‘no solo como sensación culinaria sino también como expresión de la cultura argentina y también como promotor del turismo argentino, como generación de Marca País en la experiencia de lo que podemos dar como país en gastronomía’.  

Premiados y recomendados de la Guía MICHELIN

Durante la noche se entregaron las placas a los establecimientos premiados con Estrellas MICHELIN, símbolo máximo de la cocina de excelencia:   

● 2 estrellas: Aramburu (Buenos Aires), que renovó su reconocimiento y se consolida como el gran referente nacional.    

● 1 estrella:   Crizia (Buenos Aires) Angélica Cocina Maestra (Mendoza) Riccitelli Bistró (Mendoza) Don Julio (Buenos Aires) Trescha (Buenos Aires) Azafrán (Mendoza) Brindillas (Mendoza) Casa Vigil (Mendoza) Zonda Cocina de Paisaje (Mendoza)    

● Estrellas Verdes: compromiso con la sostenibilidad   Buenos Aires: Alcanfor, Anchoíta, Crizia, Don Julio y El Preferido de Palermo. Mendoza: Angélica Cocina Maestra, Osadía de Crear, Casa Vigil, Riccitelli Bistró y Zonda Cocina de Paisaje.    

● Bib Gourmand: excelencia a buen precio:  Buenos Aires: Ácido, Ajo Negro, MN Santa Inés, Anafe, Bis Bistró, Caseros, La Alacena Trattoria, Mengano, Reliquia y República del Fuego.   

● Restaurantes Recomendados:    Buenos Aires: 4ta Pared, A Fuego Fuerte, Alcanfor, Anchoíta, Buri Omakase, Cabaña Las Lilas, Casa Cavia, Chuí, Corte Comedor, Duhau Restaurant & Vinoteca, El Preferido de Palermo, Elena, Evelia, Fervor, Fico, Fogón Asado, Franca - Fuego y Vino, Gioia Cocina Botánica, Han, Horta, Julia, Kōnā, La Cabaña, Marti, Mercado de Liniers, Michel Rolland Grill & Wine, Mishiguene, Narda Comedor, Niño Gordo, Osaka Concepción, Picarón, Piedra Pasillo Al Fondo, Raggio Osteria, Raíx, Restó SCA, Roux, Sacro, Sál, Sottovoce, Sucre, Ultramarinos y Uni Omakase.  Mendoza: 1884 Francis Mallmann, 5 Suelos - Cocina de Finca, Abrasado, Anna Bistró, Assemblage, Brutal, Centauro, Espacio Trapiche, Fogón Cocina de Viñedo, La Vid - Bodega Norton, La Vida, Los Bocheros, Martino Wines, Osadía de Crear, Quimera Bistro, Renacer, Ruca Malen y Soberana.  

Expreso. Redacción. A.R