II Jornadas Gastronómicas Cepas & Bueyes. Uros y Unicornios’

Hasta el próximo 30 de abril, los comensales podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única con la mejor carne de Puerta Grande y con vino de Cigales.

La mejor carne de buey y los grandes vinos de Bodegas Concejo se unen de nuevo en la celebración de las ‘II Jornadas Gastronómicas Cepas & Bueyes. Uros y Unicornios’, un evento gastronómico único que se celebra en Concejo Hospedería, en la vallisoletana localiodad de Valoria la Buena y hasta el próximo 30 de abril.

Enrique Concejo, de Bodegas Concejo, y Carlos del Amo, del Grupo Puerta Grande, apuestan de nuevo por una iniciativa que en su primera edición ya cosechó gran éxito entre los comensales que la disfrutaron.

La carne de buey de altísima calidad de Puerta Grande se une a una selección de vinos entre la que se encuentra + Concejo, un vino especial de parcela de Bodegas Concejo.

Personalidades y autoridades se dieron cita en Concejo Hospedería para acudir a la inauguración de la segunda edición de estas jornadas gastronómicas.

Entre los invitados se encontraban: Ángel González, director general de Turismo de la Junta de Castilla y León; Carlos Fajardo, secretario general de Turismo de la Junta de Castilla y León; Víctor Alonso, vicepresidente de la Diputación de Valladolid, y Blanca Jiménez, concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad del Ayuntamiento de Valladolid.

‘Quiero dar la enhorabuena a Concejo Hospedería y a Puerta Grande por seguir trabajando para que estas jornadas sean un referente y Valoria esté en el mapa’, afirmaba Javier Calvo, alcalde de Valoria la Buena durante la inauguración de esta segunda edición.

Enrique Concejo ponía el foco en que ‘esto es hablar de la filosofía de dos proyectos que nacen en el medio rural, dos proyectos de recuperación -de viñedo y de razas- y que se trasladan en mantener nuestros pueblos vivos’.

Por su parte, Carlos del Amo ha querido poner en valor la recuperación de la ‘raza alistana sanabresa, que es la raza por excelencia en arrastre’. 

La concejal de Turismo, Eventos y Marca Ciudad del Ayuntamiento de Valladolid destacaba en esta inauguración que ‘si hay algo que está bien en el mundo empresarial son proyectos como este, que apuestan por la tierra y por el territorio’. Una idea que reforzaba el vicepresidente de la Diputación de Valladolid cuando aseguraba que ‘estamos hablando de gastronomía y de vino, pero de lo que hablamos de productores, de una garantía de buen producto’.

‘Si el turismo se concibe como aquella fábrica de crear felicidad, qué mejor felicidad que la singularidad, la experiencia y todo lo que ofrece la gastronomía’, concluía el director general de Turismo de la Junta de Castilla y León.

Entre los presentes también se encontraba Óscar Puente, presidente de la Asociación de Criadores de Raza Alistana-Sanabresa, que ha querido ‘agradecer a Enrique y a Carlos que organicen jornadas como estas para potenciar nuestra raza’.

Ahora se podrá disfrutar de cualquiera de los dos menús que se ofrecen en estas jornadas desde hasta el próximo 30 de abril -de jueves a domingo en horario de comida- en Concejo Hospedería, Valoria la Buena, previa reserva.

Expreso. Redacción. A.F