X Jornadas del Espárrago de Tudela y el Lechazo IGP de CyL en Valladolid

La Asociación de Hostelería de Valladolid, con el Ayuntamiento de Valladolid y el de Tudela de Duero, la Diputación y Alimentos de Valladolid, celebra las Jornadas del Espárrago de Tudela de Duero y el Lechazo IGP de Castilla y León.

Entre los días 8 al 15 de mayo de 2024 se pueden degustar en los establecimientos adheridos a esta acción, estos dos productos típicos de la cocina vallisoletana en cualquiera de sus posibles presentaciones: pincho, ración o menú.

La festividad del patrón San Pedro Regalado, festivo en la ciudad, hace que sean muchos los ciudadanos que salen a la calle, circunstancia que unida a la festividad del día 15 en Madrid, San Isidro, permite pensar, que al igual que ha ocurrido en años precedentes, sean muchos los madrileños que se desplacen a la ciudad castellana, aprovechando el puente en la capital de España y la comodidad del traslado a través de la Alta Velocidad que une a la capital de España con Valladolid.

Ambas circunstancias hacen presagiar una gran afluencia de público en los establecimientos hosteleros de la ciudad y provincia, igual que ha ocurrido en ediciones anteriores.

34 bares o restaurantes son los adheridos a esta promoción, de los cuales 18 pertenecen a distintos municipios de la provincia, y 16 son de la capital.

En esta décima edición se podrán degustar un total de 30 pinchos, 12 tipos de raciones, y 12 menús elaborados con espárrago de Tudela de Duero y lechazo IGP de Castilla y León.

Cabe recordar que las jornadas del lechazo se pusieron en marcha en el año 2015 como una apuesta de la Asociación de Hostelería y el Ayuntamiento de Valladolid, para realzar uno de los productos más típico de la gastronomía vallisoletana, como es el lechazo, y que en 2021 se unió el espárrago a estas jornadas como otro producto estrella.

Expreso. Redacción. A.F