Menú de navegación
Guía MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo
EXPRESO - 10.04.2015
Michelin ha presentado la selección 2015 de la primera guía MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo, que recoge 188 direcciones, con 43 hoteles y 145 restaurantes
Michelin ha presentado la selección 2015 de la primera guía MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo, que recoge 188 direcciones, con 43 hoteles y 145 restaurantes. Entre estos, se han distinguido 16 establecimientos con una estrella y uno con dos estrellas.
‘Esta primera selección revela el enorme potencial del panorama gastronómico brasileño, especialmente de Rio de Janeiro y São Paulo, donde los inspectores han descubierto cocinas muy creativas, basadas en productos locales de calidad y de una gran diversidad, y llenas de influencias de todo el mundo. Tras haber recorrido durante muchos meses estas dos ciudades, nuestros inspectores han hallado mesas realmente prometedoras, que impulsarán la cocina brasileña en los próximos años’, ha comentado Michael Ellis, director internacional de las guías MICHELIN.
En esta primera selección en la historia de la guía MICHELIN, el restaurante D.O.M, de São Paulo, ha conseguido dos estrellas.
El chef Alex Atala propone una cocina con un acento único, muy creativa, que pone en valor los productos tradicionales brasileños a menudo poco utilizados, algunos incluso hallados por el propio Atala en la selva amazónica.
Asimismo, su segundo restaurante Dalva e Dito ha sido distinguido con una estrella. En total, en São Paulo, diez restaurantes han obtenido su primera estrella en esta edición de 2015, como Mani, donde la chef Helena Rizzo y su compañero Daniel Redondo proponen una cocina innovadora y creativa, o los restaurantes Jun Sakamoto, Kinoshita y Kosushi, que sirven una excelente cocina japonesa.
Seis establecimientos de Rio de Janeiro se han visto recompensados con una estrella. Entre ellos, el restaurante homónimo de la chef Roberta Sudbrack, que ofrece a sus clientes una cocina brasileña moderna y auténtica, basada en ingredientes locales, donde la fusión de texturas y de sabores crean emociones únicas en el paladar.
Por su parte, Olympe, el restaurante del célebre chef francés Claude Troisgros y de su hijo Thomas, instalados en Brasil desde 1979, propone una cocina francesa utilizando productos locales.
Expreso. Redacción. A.F
Noticias relacionadas
-
Crece un 27% el enoturismo en el Alentejo de Portugal
-
Connections Luxury avanza un evento de viajes de lujo en Filipinas
-
Llega a Marruecos el primer hotel de lujo de Radisson
-
Un nuevo destino llega a los cielos de Copa Airlines
-
Crecen un 16,8% las llegadas de turistas internacionales a Costa Rica
-
Royalton Chic Antigua abre oficialmente sus puertas
-
Los amantes del golf tienen a Lisboa como su destino
-
Los hoteles españoles tienen ahora su propia distinción, la Llave MICHELIN
-
The Luminary Set, la vanguardia de la excelencia gastronómica de Marriott
-
1 de cada 3 turistas llega a la Costa del Sol con el ocio como motivación principal
-
Bruselas resalta la importancia de la transmisión de la historia
-
Daia Slow Beach Hotel Conil, un destino gastronómico
-
La Gran Senda de la Axarquía, incorporada al ‘geocaching’
-
Aprueban en Chile el Plan Nacional de Turismo Sostenible 2024-2026
-
Macao, ‘Destino Preferido’ para agentes y operadores turísticos europeos, 2025