La guía para los viajeros apasionados por la gastronomía

EXPRESO - 24.10.2013

Una vuelta al mundo con el paladar, un libro lleno de bocados exquisitos y de curiosidades para los que saben que la cocina es siempre una parte imprescindible e inolvidable de cualquier viaje

Cocinas_del_Mundo Una vuelta al mundo con el paladar, un libro lleno de bocados exquisitos y de curiosidades para los que saben que la cocina es siempre una parte imprescindible e inolvidable de cualquier viaje.

La publicación reseña contribuciones de reputados gastrónomos, con recomendaciones de los mejores lugares para disfrutar in situ de los platos locales.

También aparece en el libro información cultural y consejos de cómo comportarse a la mesa en los distintos países; más de 50 recetas de todo el mundo para preparar el mejor viaje desde la cocina de casa.

Y es que cuando viajamos, la comida se convierte en una de las claves imprescindibles para disfrutar del viaje. A través de la gastronomía descubrimos lugares, gentes, tierras y culturas y no solo volvemos a casa con recuerdos deliciosos, sino que volvemos inspirados.

En muchas ocasiones nos enamoramos de un lugar al primer bocado; en otras una mala comida nos amarga lo que podría haber sido un viaje fantástico.

Los que viajan con el paladar se hacen a menudo preguntas como estas: ¿Cómo pedir fideos en Japón? ¿Cómo disfrutar a tope y sin miedo en los puestos del zoco de Marrakech? ¿Cuáles son las claves de la cocina medicinal en Corea, ¿Cuáles son los mejores mercados callejeros del mundo? ¿Y los diez platos básicos de la cocina judía?, ¿Cómo hacer un buen kebab? ¿Y unos antojitos mexicanos? ¿Por qué y desde cuándo son las baguettes un emblema nacional de Francia? ¿Cómo comer con palillos y o quedar mal?....

Cocinas del mundo aborda estas cuestiones y otras muchas, reuniendo centenares de pequeños artículos acerca de las peculiaridades de cada gastronomía; el resultado es un libro de cocina para viajeros y de viajes para buenos cocineros, que es un regalo para amantes de la buena mesa y para los grandes viajeros.

Los autores son algunos de los viajeros más experimentados de las guías Lonely Planet que han recorrido el mundo y conocen de primera mano las peculiaridades gastronómicas de todos los rincones de la Tierra.

Cocinas del mundo es también una guía para dar la vuelta al mundo por las peculiaridades culinarias de cada región o país, por los restaurantes e incluso puestos callejeros donde nos espera una experiencia culinaria digna de recordar.

Un libro lleno de bocados exquisitos y de curiosidades para los que saben que la cocina es siempre una parte imprescindible e inolvidable de un viaje.

‘Cocinas del Mundo’. Autor: Varios autores. Edita: Lonely Planet- GeoPlaneta. Número de páginas: 320. Precio de venta: 27,50 euros. A la venta desde el 22 de octubre 2013.

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