El destino como valor diferencial, eje del Foro MICE de Orense

Profesionales de toda España se dieron cita en el Pazo de Toubes para intercambiar experiencias y conocer las excelencias de la provincia orensana para la celebración de eventos.

La importancia de adoptar un nuevo modelo económico basado en la reutilización continua de recursos en la industria global del sector de reuniones, convenciones, congresos, ferias, eventos e incentivos, y el destino como valor diferencial fue la idea más repetida en el Foro MICE, celebrado en el orensano Pazo de Toubes, donde se reunieron más de 80 profesionales del sector para debatir ideas e intercambiar experiencias, en un encuentro inaugurado por el vicepresidente de la Diputación provincial, Rosendo Luis Fernandez; la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro; y las presidentas de OPC España y OPC Galicia, Matilde Almandoz y Ana Trevisani, respectivamente.

La jornada, que tuvo como principales ejes el talento, la cadena de valor y las experiencias, incluyó varias ponencias y debates sobre catering, sostenibilidad, digitalización y destino.

Precisamente de este último habló en su discurso de bienvenida Rosendo Fernández, recordando los beneficios que ha reportado a Ourense la llegada de la Alta Velocidad, situándola a ‘tan solo dos horas y 15 minutos de Madrid y a poco menos de 5 horas de Alicante. Un destino que denota autenticidad y en el que resulta sencillo, sostenible y competitivo planificar eventos diferenciados gracias a los recursos cabecera del territorio’, recordando las diversas actuaciones llevadas a cabo por la administración para ‘posicionar a Ourense como destino MICE de referencia’, al tiempo que señaló a todos los asistentes que tienen en la Diputación ‘la mano tendida para colaborar en todos aquellos eventos y reuniones que pongan en valor nuestro territorio’.

También la directora de Turismo de Galicia habló de los espacios ‘únicos y singulares’ que distinguen un territorio que posibilita ‘vivir una experiencia’ y ‘nos distingue’.

Castro, que confesó en su intervención haberse sentido ‘muy afortunada de haber podido hablar de Galicia en cualquier parte’, recordó los pluses que aporta la riqueza gastronómica, los vinos de la D.O Ribeiro, y el termalismo, haciendo hincapié en que ‘el MICE es el único segmento que tiene capacidad de desestacionalización’.

Por su parte, Ana Trevisani, recordó la labor conjunta de OPC Galicia y Turismo de Galicia desde el año 2016, ‘tejiendo paso a paso la promoción y la consolidación del destino Galicia MICE’, y aprovechó para rendir un pequeño homenaje a Nava Castro, a la que calificó como ‘una persona receptiva que siempre tendió su mano y una voz solvente y entusiasta que participaba de la pasión por un MICE bien hecho’, además de invitar a los asistentes a disfrutar de la provincia ‘con los cinco sentidos’.

Debates

La sostenibilidad, cuyo alcance va mucho más allá de lo puramente ambiental y se convierte en un aspecto fundamental en lo social y lo económico, fue sin duda uno de los más utilizados en las distintas ponencias, que arrancaron con una primera sesión sobre El catering en el MICE como ejemplo de economía circular, en la que se habló de las buenas prácticas en economía circular, de la importancia de la previsión y planificación en los eventos y del gran reto que supone erradicar el desperdicio alimentario, entre otros.

Jesús Baranda, socio fundador de Life Gourmet Catering y presidente de la AEC (Asociación Española de Catering), el reconocido chef Pepe Solla, de Casa Solla, con 1 Estrella Michelin, y los chefs Lolo Mosteiro y Paula Martínez, responsables de A Artesa da Moza Crecha, coincidieron en la importancia de ‘la especialización y la diferenciación, y de poner en valor producto y entorno, apostando por la cocina innovadora con productos de proximidad’.

También la sostenibilidad estuvo muy presente en la sesión Lo efímero y el compromiso sostenible, un panel centrado en las construcciones efímeras y en el que se debatió sobre las modas frente a los compromisos reales, y la reutilización como discurso de compromiso para clientes y patrocinadores, entre otros aspectos, habida cuenta del cambio en la agenda de prioridades del sector y su proceso de transformación hacia un modelo más equilibrado, del que hablaron Inmaculada Blázquez, coordinadora y responsable de comunicaciones en de ASPEC (Asociación Nacional de carpas, Instalaciones Temporales, Marketing Ferial y Servicios Auxiliares), Chicho Rivera, director general de Escenoset, y Ramón Montilla, director de LABAUH.

Además, la jornada incluyó un interesante debate sobre Aciertos y errores en la promoción de destinos MICE, que contó con Matilde Almandoz; Moisés Jorge Naranjo, gerente del Consorcio Turismo y Congresos de Coruña; Cesáreo Pardal, presidente del Clúster Turismo de Galicia, y Antonio Carballal, fundador y director de CYEX Congresos, una de las mayores empresas españolas dedicadas a la organización de eventos, fundamentalmente científicos y médicos.

La necesidad de un ‘trabajo conjunto entre la administración pública y las empresas privadas para la promoción del destino’ fue el punto de partida de la sesión en la que coincidieron los ponentes, convencidos de que ‘hay que poner alma, corazón y trabajo’ y de la importancia de que los gobiernos locales busquen solución a los problemas que hay en el tema de servicios en determinadas localidades, y de la necesidad de ‘transmitir el gran impacto económico que supone para la ciudad de destino, ya que genera economía y mantiene posibilidades de empleo, además de convertir a los visitantes en prescriptores’.

La jornada incluyó una conferencia sobre Herramientas tecnológicas y digitales al servicio del MICE, a cargo de Enrique Martínez Marín, presidente de SEGITTUR, responsable de impulsar la innovación y promocionar la imagen de España como destino turístico.

Ourense Destino

La clausura de la jornada se centró en el potencial del suroeste gallego para el turismo de negocios con la intervención de Emma González, gerente de INORDE, Instituto Ourensano de Desarrollo Económico, que presentó a los asistentes el catálogo MICE creado por la entidad como herramienta para la comercialización de este sector.

La gerente del Inorde explicó este catálogo de recursos que reúne 65 espacios singulares que ‘convertirán cualquier evento profesional o deportivo en un encuentro de alto valor añadido’, señaló.

Además, durante la presentación se proyectó el vídeo Ourense provincia MICE, Coge Velocidad, que transmite el carácter singular y diferenciador que ofrece el destino como sede de congresos y reuniones, un lugar no sólo para acoger su evento, sino que sirva para que los asistentes puedan vivir una experiencia completa en un destino auténtico, explicó la gerente del Inorde.

Expreso. Redacción. A.F