ENBHIGA Perú, gastronomía y turismo de la Amazonía al Mar

Esta semana se celebra el encuentro internacional bioceánico de gastronomía, turismo y comunicación, ‘ENBHIGA Perú, de la Amazonía al Mar’, del 3 al 8 de octubre.

Mas de 150 cocineros participan en esta edición internacional que ha comenzado en la ciudad peruana de Tarapoto, con visitas, presentaciones culturales típicas del Perú, exposiciones de productores e intervenciones gastronómicas.

Una de las mayores representaciones corresponde a la Patagonia argentino-chilena; también participan cocineros de España, Estados Unidos, Costa Rica y Canadá.

Además de la región San Martín, donde se encuentra Tarapoto, caracterizada por el bosque nuboso amazónico, palmeras e ingredientes exóticos, el evento visitará la provincia de Rioja y su capital Moyobamba, conocida por sus miles de orquídeas, y la capital del país, Lima. En total, será una gira de tres mil kilómetros de gastronomía, producción, turismo y comunicación.

Se puede encontrar más información en su página de Facebook https://www.facebook.com/enbhiga.

Expreso. Redacción. M.B. Foto: Carlos Snaimon