Durante la ‘green season’, la flora y fauna en Costa Rica es sinigual

En esta entrevista exclusiva con Expreso, Hernán Binaghi, gerente general de multipropiedades en The Westin Reserva Conchal y W Costa Rica, nos revela por qué Costa Rica se destaca como un destino excepcional durante la 'green season'.

Binaghi comparte detalles sobre las prácticas sostenibles de los hoteles, la riqueza de la biodiversidad en esta época del año, y las experiencias culinarias únicas que ofrecen, destacando la integración de ingredientes frescos y locales. Además, ofrece recomendaciones de actividades que permiten a los visitantes disfrutar plenamente de la naturaleza y la cultura costarricense.

Gracias por concedernos esta entrevista, señor Binaghi. Para empezar, ¿qué hace de Costa Rica un destino tan especial para visitar, especialmente durante la ‘green season’, esa época del año entre mayo y noviembre cuando la naturaleza se muestra en su máximo esplendor? 

Costa Rica es un país que, como destino, destaca por su diversidad en términos de paisajes, cultura, opciones de relajación y aventura, así como una vasta oferta de experiencias de la más alta calidad. Además de su belleza natural, ofrece un excelente clima durante todo el año. Las temperaturas agradables y aguas cálidas se encuentran presentes durante todos los meses, y cada una de las épocas tiene su magia y características únicas. La época entre mayo y noviembre ofrece las mejores expresiones de los bosques tropicales que caracterizan al país. La intensidad de la flora y la fauna que puede ser experimentada durante esta época del año es sinigual, además de ser un secreto muy bien guardado, por la menor afluencia de turistas que se experimenta en durante estos meses.

¿Qué pueden esperar los huéspedes al hospedarse en Westin Reserva Conchal y W Costa Rica durante esta temporada verde, caracterizada por sus lluvias cortas que revitalizan el paisaje? 

La atmósfera de relajación y bienestar que prevalece en ambas propiedades se ve intensificada durante la temporada verde. Nuestros huéspedes pueden esperar increíbles vistas de la naturaleza que nos rodea, clima agradable y múltiples opciones gastronómicas y de entretenimiento para disfrutar de las mañanas soleadas, tardes relajantes y noches frescas que caracterizan este época del año. Además, ambas propiedades cuentan con sus respectivos Away Spa y Heavenly Spa by Westin, que representan un excelente complemento a unas vacaciones de bienestar y relajación a través de sus espacios diseñados en equilibrio con la naturaleza y su amplia gama de tratamientos que son el complemento perfecto para un descanso en esta época.

Su gestión se caracteriza por la sostenibilidad. ¿Qué prácticas ambientales han implementado en sus hoteles, especialmente en esta temporada que resalta la exuberante biodiversidad de Costa Rica? 

La sostenibilidad es uno de nuestros pilares durante todo el año. Nuestro plan de sostenibilidad comprende una amplia gama de acciones que van desde el estricto programa de reciclaje y manejo de desechos, acciones de compostaje, tratamiento de aguas residuales que nos permiten reutilizar agua para riego de nuestra propiedad, contamos con una flotilla vehicular interna eléctrica, además de paneles solares para su carga y programas de educación ambiental que se brindan a asociados, proveedores y comunidades estudiantiles aledañas. Adicionalmente, contamos con certificaciones como Carbono Neutralidad, siendo Westin Reserva Conchal considerado el primer hotel todo incluido de Latinoamérica que es Carbono Positivo, ósea, que compensamos un 20% más de lo que generamos. Esto entre otras certificaciones como ISO 14001, Certificación de Sostenibilidad Turística, Programa Bandera Azul Ecológica, etc. 

¿Cómo describiría la experiencia culinaria en sus hoteles, especialmente durante la green season cuando los ingredientes frescos y locales están en su apogeo? 

Tanto W Costa Rica como Westin Reserva Conchal cuentan con una oferta gastronómica amplia y del más alto nivel. Westin, con sus más de diez opciones de bares y restaurantes, presenta alternativas a la carta que van desde fusión asiática, Trattoria, mariscos, steak house y nuestro restaurante principal estilo mercado gastronómico, Mitra Market, todas estas opciones cubiertas dentro de nuestro servicio Todo Incluido. W Costa Rica por su parte cuenta con su restaurante principal Cocina de Mercado, el cual en su menú incluye preparaciones frescas y locales, con ingredientes cosechados inclusive dentro de nuestra propia huerta en Reserva Conchal. Además, su restaurante de alta cocina, Latitud 10° Norte, ofrece menús de degustación de 7 tiempos y una carta con inspiración en la fusión de los sabores asiáticos y la cocina e ingredientes costarricenses. Zona Azul Beach Club, ubicado frente a Playa Conchal, cuenta con opciones perfectas para acompañar un día de playa o al lado de la piscina. Finalmente, la oferta de mixología y bebidas de ambas propiedades mantendrá a nuestros huéspedes experimentando y conociendo sabores de mezclas únicas y vibrantes.

¿Qué actividades recomendaría a los visitantes en estos meses en que los paisajes y la vida silvestre están en su mejor momento? 

Dichosamente, Costa Rica cuenta con un clima agradable y benevolente durante todo el año. Inclusive durante green season, que tenemos un poco más de concentración de lluvias, es muy frecuente tener mañanas y días soleados y cálidos, que permiten actividades acuáticas, exploración de la naturaleza y experiencias de aventura. Adicionalmente, es un momento ideal para incorporar durante la estadía tratamientos en nuestros Spas, disfrutar de nuestro amplio programa de actividades como clases de mixología, clases de preparación de ceviches, tasting de café costarricense y entretenimiento musical y artístico durante las noches y más.

Finalmente, ¿qué mensaje le gustaría dar a aquellos que están considerando visitar Costa Rica por primera vez durante la green season? 

Que no lo piensen más y se den la oportunidad de experimentar este mágico destino en esta época verde, que es el secreto mejor guardado, en donde las exuberantes vistas tropicales, tardes relajantes y experiencias renovadoras estarán presentes durante toda su estadía.  

 Muchas gracias.