Hoteles Riu apuesta por la gastronomía de vanguardia

La cadena Riu ha iniciado la introducción en sus hoteles de mayor standing de una nueva línea de alta cocina bajo la denominación ‘Krystal', que ofrece platos de la gastronomía de vanguardia en cristalería de lujo.

La línea ‘Krystal' integra los modernos conceptos de Fusion Food (mestizaje de sabores) y ‘Cross Over' (combinación de ingredientes de diversos países) utilizando para ello técnicas culinarias y la tecnología más sofisticada.

El nuevo concepto integra lo mejor de la cocina clásica con las innovaciones más recientes de la cocina contemporánea en que el cocinero vierte su creatividad más refinada.

El nuevo concepto gastronómico, diseñado por cocineros de élite, ha sido ya introducido en tres establecimientos: en Riu Grand Palace Maspalomas Oasis en Gran Canaria, el renovado Riu Palace Tres Islas en Fuerteventura y en Riu Palace Aruba en el Caribe.

El nuevo concepto gastronómico de RIU consolida una trayectoria de mejora continua basada en la calidad de los ingredientes y la diversidad de los platos.

Así, en los últimos tres años RIU ha implantado los llamados restaurantes temáticos en sus establecimientos más modernos, generalmente especializados en cocina internacional, autóctona, oriental, clásica francesa, italiana o carnes al sistema rodizio brasileño.

Los nuevos restaurantes ‘Krystal' nacen en una época de plena consolidación internacional de la cadena, con presencia en 17 países, más de un centenar de establecimientos, 19.000 empleados y clientela procedente de los principales mercados emisores del mundo.

La cadena planea incorporar progresivamente sus restaurantes ‘Krystal' antes de verano de 2008 en Riu Palace Meloneras y Riu Palace Maspalomas (en Gran Canaria), Riu Palace Punta Cana (en República Dominicana), y (en México) Riu Palace Las Américas, Riu Palace Riviera Maya, Riu Palace México y Riu Palace Cabo San Lucas.

Redacción: QR