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Vuelven las jornadas gastronómicas Buscasetas

EXPRESO - 08.11.2014

Buscasetas_2014Buscasetas es ya un clásico del calendario gastronómico, lanzado a iniciativa de la delegación castellano y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León, a través de su Consejería de Cultura y Turismo. 

La presente edición es la decimotercera, para deleite de los miles de comensales que disfrutarán durante dos semanas de los duendes del bosque en infinidad de sabrosas propuestas culinarias ofertadas en los 223 establecimientos adheridos a la iniciativa, todos ellos de Castilla y León. 
Las jornadas se celebran del 10 al 23 de noviembre, fechas en que los restaurantes ofertarán un menú degustación de al menos cinco platos a base de setas, ya sean ingrediente principal de la receta o acompañamiento de la misma.
El menú consta de un aperitivo, entrante, pescado, carne y postre. El precio del menú lo fija cada participante a su elección. 
En la web buscasetas.es, se ofrece detallada información de los participantes, incluyendo el menú degustación con que participan, teléfono de reservas y un mapa geolocalizador que facilita al público interesado la ubicación geográfica de los establecimientos. 
Otra interesante iniciativa ofertada en su página web es El Recetario del Buscasetas. Consiste, como cada año, en una recopilación de recetas de platos ofrecidos en esta edición de las jornadas y que se presenta bajo el formato de libro virtual con posibilidad de descargarse en formato PDF.
Esta edición, gracias a la generosidad y gentileza de los establecimientos participantes, cuenta con 42 recetas en un libro de 90 páginas. 
Los ‘muy seteros’ están de enhorabuena, porque las Jornadas Buscasetas ofrecen la posibilidad de ganar una de las 10 cenas para dos personas en el restaurante Buscasetas de su elección.
Expreso. Redacción. J.R

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