La Denominación de Origen Estepa presenta el libro ‘El sabor de tu tierra’
EXPRESO - 26.09.2010
El sabor de tu tierra es una obra gastronómica que incluye una treintena de recetas de cocina tradicional del territorio amparado por la entidad
El sabor de tu tierra es una obra gastronómica que incluye una treintena de recetas de cocina tradicional del territorio amparado por la entidad. Es el resultado del concurso de recetas llevado a cabo por la Denominación de Origen Estepa a lo largo de los últimos meses y al que se han presentado más de 200 participantes.
El nuevo libro de la Denominación de Origen Estepa está compuesto por las 30 recetas ganadoras del concurso, que incluyen una gran variedad de platos elaborados con aceite de oliva virgen extra de las marcas amparadas por la entidad: Oleoestepa, Estepa Virgen, Puricon, Hacienda Ípora y Las Valdesas.
En las 30 recetas que componen El sabor de tu tierra podemos encontrar las principales variedades de aceite de oliva virgen extra amparadas por la D.O.Estepa, Hojiblanca y Arbequina, cada una de ellas utilizada dependiendo del tipo de plato del que se trate.
De esta forma, la entidad también pretende transmitir al consumidor que dependiendo de las características que posea una variedad de aceite de oliva virgen extra lo hará más apropiado.
Con esta nueva publicación, la entidad que ampara uno de los mejores aceites del mundo amplía su catálogo, ya que anteriormente ya había sacado a la luz Los Jóvenes y el Aceite y Cocina de Origen.
Expreso. Redacción. A.R
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