El primer olor y sabor del Entroido en Xantar 2011

EXPRESO - 20.01.2011

‘Xantar ofrecerá el primer olor y sabor del Entroido –el Carnaval- y de las Fiestas Gastronómicas de Interés Turístico de Galicia en este 2011’

Presentación en Fitur 2011 de 'Xantar' ‘Xantar ofrecerá el primer olor y sabor del Entroido –el Carnaval- y de las Fiestas Gastronómicas de Interés Turístico de Galicia en este 2011’. Con estas palabras resumía en la presentación de Fitur, la Secretaria Xeral para o Turismo de Galicia, Carmen Pardo, el objetivo principal de la 12 edición de Xantar, el Salón Gallego de la Gastronomía y Turismo que se celebrará en Expourense entre el 2 y el 6 de febrero.

Acompañaron a la Secretaria Xeral en este acto, el conselleiro de Cultura y Turismo, Roberto Varela, el presidente de la Cámara de Comercio de Orense y del Comité Ejecutivo de Expourense, Celso Barbosa, el presidente de la Diputación de Orense, José Luis Baltar, el alcalde de Orense, Francisco Rodríguez, el presidente de la Federación de Hostelería de Orense, Ovidio Fernández, el presidente de la región de Turismo Lisboa e Vale do Tejo, Joaquim da Rosa, y el director de Xantar, Alejandro Rubín.

En el acto, Roberto Varela destacó que Xantar convertirá a Orense ‘en la capital gastronómica de Galicia, en donde podrán comprobar la enorme oferta que Galicia tiene en gastronomía y los grandes atractivos de la misma en cada una de las cuatro provincias’.

El director de Xantar, Alejandro Rubín, explicó las novedades de la 12 edición de Xantar entre las que destaca la promoción del Entroido gallego a través de la gastronomía propia del Carnaval y de sus máscaras, y el hecho de que el salón marcará el inicio del calendario de las más de 300 fiestas gastronómicas de Galicia, prestando especial atención a aquellas declaradas de Interés Turístico.

Explicó que estos son los objetivos singulares de la 12 edición del Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, entre los que también destacan la divulgación de la Dieta Atlántica; la incidencia en la calidad del servicio y de la atención al cliente y de las materias primas; el refuerzo de la oferta gastronómica en el ámbito del turismo rural o el posicionamiento de un proyecto de cooperación interterritorial y transfronterizo.

Siguiendo estas pautas, Xantar se mantiene fiel a los motivos que propiciaron el nacimiento del salón hace ya doce años: la promoción del turismo a través de la gastronomía.

Con la finalidad de potenciar la difusión de la feria, Expourense cuenta con un portal en Internet donde expositores, profesionales y público en general pueden obtener toda la información necesaria sobre el salón y, de este modo, disponer de un lugar de contacto con la organización. Xantar cuenta además con perfiles en Facebook y Twitter desde el que interacturar de una forma más directa.

Expreso. Madrid. J.P

Comentarios