El cocido montañés protagonista de una fiesta en Cantabria

La denominada Fiesta del Cocido Montañés se celebra, desde hace más de tres décadas, en honor al guiso más típico de Cantabria en la campa de la ‘Casa del Monte' de Ucieda, en el municipio de Ruente.

Esta fiesta, que tiene lugar el primer domingo de septiembre, el día 7 este año, consiste en la preparación y posterior reparto de raciones de cocido montañés entre todos los asistentes a la fiesta. En total se reparten más de 3.500 raciones de este popular guiso cántabro elaborado a base de alubia, berza y productos del cerdo.

El municipio de Ruente está situado en pleno valle del Saja y es la cabecera del Parque Natural de Saja-Besaya. Este valle se caracteriza por la belleza de su paisaje, compuesto por praderías y tupidos bosques de hayas, robles o castaños. Entre estos bosques se esconden viejas leyendas de la mitología cántabra.

Además en ellos habitan especies amenazadas como el urogallo, la nutria o el águila real.

Expreso. Redacción. Q.R