DE CERCA
 
lunes 02|05|2016

Somos el escaparate de la Ribeira Sacra

José Ramón Rodríguez del Río, chef del Parador de Santo Estevo, la cocina de referencia

chefSin duda, al hablar de cocina de calidad en la Ribeira Sacra gallega, todos los indicadores nos conducen hasta el Monasterio Benedictino de Santo Estevo de Ribas de Sil, un 'Monumento Histórico Artístico' desde 1923, convertido en hotel de 4* e integrado en la red  Paradores de Turismo de España.

Su restaurante, con el sugestivo nombre Dos Abades (de los Abades), está pilotado por dos históricos de 'Paradores': el maître José Luis Debasa Seoane y el chef José Ramón Rodríguez del Río. Con este último hemos conversado una vez más y se lo contamos brevemente.

José Ramón Rodríguez del Río, ferrolano de nacimiento y de sentimientos, se formó profesionalmente en la Escuela de Hostelería del CIFP "Compostela" y todo su historial se forjó en la cadena Paradores, en la que pasó por distintas categorías y localidades desde su ingreso en 1975. Desde hace nueve años trabaja en Santo Estevo y en ese tiempo su fama no ha parado de crecer.

El turismo islámico demanda un alto nivel de servicio

Ignacio Durán, director de marketing y ventas del hotel Alhambra Palace, Granada

ignacio duranLa ciudad española de Granada ha sido sede del 23 al 25 de septiembre del primer Congreso Internacional de Turismo Islámico, evento enmarcado dentro de la Feria de Turismo Arabian  Travel Market (ATM).

En este encuentro, empresas y profesionales del turismo se han reunido en el hotel Alhambra Palace para establecer contactos y promocionar destinos turísticos interesantes para el mercado islámico.

Con la intención de saber más sobre el semidesconocido turista musulmán, hemos hablado con Ignacio Durán, director de marketing y ventas del Alhambra Palace, hotel decorado al estilo neo nazarí y a poca distancia de la Alhambra.
Ignacio nos ha contado las características del turista árabe y qué deben hacer los establecimientos españoles para adaptarse a él. El turismo árabe se abre al mundo y éste debe estar preparado para recibirlo.
¿Qué tiene de particular el turismo islámico?

Somos el portal de turismo rural europeo con más alojamientos

Gus Bertolo, cofundador de EscapadaRural

gusEl buscador de casas rurales EscapadaRural ha comenzado recientemente su fase de internacionalización con el objetivo de ofrecer sus más de 28.500 alojamientos ubicados en España a sus clientes en el extranjero.

Gus Bertolo, cofundador de esta empresa junto con Fabio Núñez, nos cuenta cómo ha sido el pasado, presente y futuro de esta idea que hoy supera fronteras, y nos desvela algunos secretos del turismo rural.  
¿Cómo comenzó la iniciativa EscapadaRural?
La iniciativa se creó durante el 2006 por dos motivos: el primero era que mi familia montó un alojamiento rural en Lleida y mientras íbamos analizando los diferentes portales donde anunciar el alojamiento nos dimos cuenta que en plena explosión de la famosa web 2.0 los portales de turismo rural todavía eran muy estáticos y con diseños y funcionalidades muy obsoletas.
Por otro lado, tanto Fabio como yo éramos compañeros en Infojobs.net y dado que nuestras funciones lógicamente estaban limitadas a la estrategia de la empresa vimos la opción de crear el portal Escapadarural para poder experimentar con el diseño y la programación en un sector que tenía mucho potencial.
¿Qué fue lo más difícil de comenzar con este proyecto?


Nuestro producto está dirigido a millennials

Anna Jiménez, directora de Marketing & Business Development para HotelsCombined en España y Portugal

annaDesde que nació en Australia hace menos de 10 años, HotelsCombined se ha convertido en la actualidad en uno de los metabuscadores y comparadores de alojamientos más importantes de todo el mundo gracias a su servicio gratuito y a la labor que desempeña en el sector turístico.

Anna Jiménez, directora de Marketing & Business Development para HotelsCombined en España y Portugal, nos desvela cómo ha sido el balance de esta temporada vacacional y cuáles son los las ventajas, iniciativas y proyectos de futuro de este servicio de búsqueda y reservas hoteleras.
 
¿Qué diferencia a HotelsCombined de otros buscadores y comparadores de alojamientos? ¿En qué basa su éxito?

La idea de Wayna es ser el Interrail de los aviones

Carlos Castro, cofundador de Wayna

Quién no ha soñado alguna vez con pillar la mochila, ir al aeropuerto y coger el primer vuelo que salga, sabiendo el destino poco antes de partir. Se trata de uno de los grandes sueños de los viajeros más aventureros. Ahora hacer realidad este deseo es posible con Wayna.

waynaCarlos Castro, originario de la ciudad española de Barcelona, es el creador junto a Pau y Ferrán, de Wayna, una empresa que ofrece a un precio fijo vuelos que van a partir en las próximas 24 horas. 


Degusta Valladolid, nueva marca de calidad para los productos vallisoletanos

Miguel Ángel Martínez Beltrán, presidente de Degusta Valladolid

degusta vll pteLa Fundación Instituto de la Cocina de Castilla y León (FICOCYL) ha creado la marca promocional Degusta Valladolid. Su presidente, Miguel Ángel Martínez Beltrán, nos desvela los detalles de este proyecto que engloba a un colectivo de empresas vallisoletanas con el objetivo de dar a conocer los productos de esta provincia española.

¿Qué acciones se han llevado a cabo para impulsar el nacimiento de Degusta Valladolid?
Se han realizado sucesivas reuniones entre los diferentes empresarios para determinar aspectos clave para la creación de la marca.
La primera acción directa que se realizó como marca fue la participación en la Feria de Exaltación del Espárrago en Tudela de Duero el pasado mes de junio, donde varias empresas adheridas a la marca mostraron y vendieron sus productos a los visitantes de la feria.