DE CERCA
 
miércoles 18|09|2019

Platicando con Chef Betty (2) Cocina tradicional y Máster Chef

Betty Vázquez, chef de El Delfín, restaurante en el Puerto de San Blas, Riviera Nayarit, México

 

La fusión existió siempre en México. ¿Qué sería de la cocina oriental sin el chile? ¿Qué sería del mundo sin el chocolate? Lo que quiero es que la gente pruebe en un plato la historia de mi país.

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Platicando con Chef Betty (1) De piloto a cocinera

Betty Vázquez, chef de El Delfín, restaurante del Puerto San Blas, Riviera Nayarit, México



Para empezar me dijeron: "tiene que ser comida nayarit"; yo me crié con las abuelas, así que esa parte la tenía resuelta. Turismo y gastronomía son la tabla de salvación de los países, pero hay un matiz determinante: la gente no llega al hotel, llega a tu casa.
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Cultura, naturaleza, gastronomía, hospitalidad y buen precio, puntos fuertes de A Coruña

Lanzada Calatayud, gerente del Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña

coruña_gerenteCon el inicio del verano llega la época más apetecible para visitar Coruña, que celebra por todo lo alto la noche más mágica y corta del año en el hemisferio norte. Pero, además, este año coincide que la ciudad española está festejando un aniversario muy especial en su símbolo más famoso, el faro en funcionamiento más antiguo del mundo, la Torre de Hércules.

Estas y otras novedades nos cuenta Lanzada Calatayud, gerente del Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña.
 
Coruña acoge este mes los actos de celebración del X aniversario de la Torre de Hércules como Patrimonio de la Humanidad, y por supuesto la ya conocidísima celebración de la noche de San Juan, ¿cuáles son los más destacados?
En cuanto a San Juan, que es sin duda una de las citas más importantes de A Coruña, de hecho es una Fiesta de Intéres Turístico Internacional. Tendremos diversas actividades desde el 17 al 24 de junio, por todos los barrios de la ciudad. El propio día 23 de junio comienza con una sesión vermut en O Campo da Leña y por la noche “Sons de San Xoán” con la actuación de la Orquesta Mondragón y Novedades Carmiña en la explanada de Riazor, culminando la noche a las 00.00h en la playa de Riazor con la Quema de la Falla.


Hemos logrado romper el tópico de sol y playa

Carmela Silva, presidenta de la Diputación de Pontevedra

‘Hambre de experiencias’ es el título con el que la provincia española de Pontevedra, destino turístico que lleva la marca ‘Rías Baixas’, busca este año atraer turismo hacia esta tierra hermosa y sabrosa.

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De ello charlamos con la flamante presidenta de la Diputación de Pontevedra, que acaba de revalidar su mandato para los próximos cuatro años.

Santiago del Estero, ciudad más antigua de Argentina

Rubén Ricardo Sosa, subsecretario de Turismo de Santiago del Estero

Además, con atractivos en Termas de Río Hondo "únicos" en Latinoamérica: Única ciudad con agua termal en todos sus edificios; único campo de golf diseñado por Robert Trent Jones Jr; único Gran premio MotoGP en el autódromo más importante. Nos lo cuenta Rubén Ricardo Sosa, subsecretario de Turismo de Santiago del Estero, en Madrid.


El turista ha cambiado mucho, ahora busca hacer actividades relacionadas con la zona

María López Touza, concejal de Cultura del Ayuntamiento orensano de Ribadavia (España)

 

A punto de que la localidad gallega de Ribadavia acoja un año más la Feira do Viño do Ribeiro, uno de los eventos enogastronómicos más consolidados de Galicia, tenemos la oportunidad de preguntar sobre ello a María López Touza, concejal de Cultura del Ayuntamiento orensano de Ribadavia (España).

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