DE CERCA
 
miércoles 12|12|2018

En turismo las ideas fundamentales las trabajó Fidel desde el mismo inicio de la Revolución

José Manuel Bisbé York, presidente del grupo Viajes Cuba

José Manuel Bisbé York, toda una vida profesional dedicado al turismo, acompañó a su ministro, Manuel Marrero Cruz, y a Charo Trabado, directora general de GSAR Marketing, en los actos protocolarios de la última edición de MITM Américas, que tuvo lugar en la Habana el pasado mes de septiembre.

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Era la tercera vez del evento en esta ciudad que, en palabras de la Sra. Trabado, "aporta un elemento diferenciador sobre otras del Caribe y Centroamérica: la cultura". Ese fue el marco de esta breve charla con el Sr. Bisbé en exclusiva para Expreso.


Nos preparamos más para la atención personalizada de nuestros clientes

Luz Erika Hidalgo, propietaria de Tambo Perú Tours, en ENBIGA Costa Rica

 

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Entrevistamos a Luz Erika Hidalgo durante ENBIGA2018, que transcurrió en Costa Rica en la última semana de septiembre. Ya habíamos coincidido en la Patagonia, en ENBIGA2017, donde fue la única operadora turística, y queríamos pulsar su opinión y sobre todo saber cómo encajaban sus intereses en este 'cruce de cocineros, ingredientes y cacerolas', que es el ENcuentro BIoceánico de GAstronomía, convertido ya en modelo de promoción turística.

Esta enamorada de los viajes sobrepasa ya los quince años de experiencia en turismo como empresaria-propietaria de Tambo Perú Tours, cuyas oficinas principales están en Lima. Manejan el turismo receptivo, emisivo y también el turismo interno.

"Es el quinto año consecutivo que recibimos un reconocimiento del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú por la buena aplicación en gestión como agencia de viajes. Esto nos coloca en un listado de empresas de garantía para dichos servicios. Cada día cuidamos más la capacitación de nuestro personal para conseguir una atención más personalizada, que es lo que demanda el cliente".
"Yo viajaba mucho desde joven. Soy de El Eslabón, un pueblo de la selva amazónica, muy cerca, a dos horas, de la comercial Tarapoto, en el departamento de San Martín, y a los doce o trece años tuve la oportunidad de ir a la capital para finalizar la secundaria". Luz eligió la carrera de Secretariado Ejecutivo, "porque era la mejor oportunidad que se daba a la mujer", pero ya casada y con hijos de más de 10 años sintió la necesidad de iniciar una carrera diferente y descubrió el turismo.

La vocación de ENBIGA: cocina y comunicación

Los turoperadores, observadores privilegiados

El ENcuentro BIoceánico de GAstronomía ha superado su tercera edición haciéndose un poco más universal. Después de aquellos maravillosos inicios cruzando la cordillera del Cono Sur con ingredientes y sabores, chilenos y argentinos pusieron rumbo Norte siguiendo el espinazo de América, para llegar a Costa Rica, la del ecoturismo y la biodiversidad. No fue una casualidad: los ticos ya habían tomado el relevo en la Patagonia de los lagos y los volcanes. Nosotros, desde España, sólo teníamos que cruzar el charco otra vez, ahora sin cambiar de hemisferio, para ser testigos del nuevo intercambio de experiencias culinarias.

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ENBIGA es eso, un trueque de productos, de modos de cocinar; el descubrimiento de otros aderezos, de dosificaciones diversas...; la búsqueda de sabores ancestrales o matices olvidados... También es un reencuentro de profesionales que enriquecen cada año su repertorio con las nuevas incorporaciones; la vuelta a los orígenes compartiendo fogón con las amas de casa para ¿quién sabe? aprender un truco insólito... Desprenderse de una receta 'propia', porque la amistad es más importante y compartir, lo natural... Emocionarse y hacer vibrar a los demás...



No es verdad que el español solo sea un cliente de verano, se mueve doce meses al año

Emiliano González, presidente de MSC Cruceros en España

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Coincidimos con Emiliano González, presidente de MSC Cruceros en España, durante la presentación del nuevo catálogo 2019-2020 en el KitchenClub, Madrid, el pasado mes de junio, y tuvimos la oportunidad de charlar con él para conocer las novedades de su empresa y del sector de los cruceros.


De niño me regañaban porque pintaba las paredes, las puertas...

Danilo Oliú Reyes, artista de Santiago de Cuba

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"Desde niño me interesé por las artes, con los lápices hacía todo tipo de dibujos que se me ocurrieran; me regañaban porque pintaba las paredes, las puertas..."

 

Nos encontramos con Danilo en el mercadillo que parece habitual en el acceso al Castillo de San Pedro de la Roca, más conocido como Castillo del Morro, en la bocana mismo de la bahía de Santiago. "Algunos profesores querían enfocarme al deporte, otros se interesaron por llevarme al arte y allí fue donde conseguí una plaza, en la Escuela de Artes. Estudié, me gradué, me hice profesor y también hacía mi vida profesional. Y, desde luego, nunca he podido apartarme del arte, escribo, pinto..., soy muy inquieto. Quedé huérfano muy pequeño y esa añoranza me mueve las manos para trabajar."

Siempre hemos considerado el Caribe como un gran destino de turismo de reuniones

Charo Trabado, directora general de GSAR Marketing

 charo_trabado_vEn pocos meses, tras el verano, comienza de nuevo el curso turístico en cuanto a eventos profesionales. Charlamos con Charo Trabado, cofundadora y directora general de GSAR Marketing, organizadora de algunos de las citas más importantes del calendario como MITM Américas, que este año volveremos a cubrir en directo desde la capital cubana.

El año pasado, Santo Domingo; en este 2018, la Habana. ¿Qué lectura hay que hacer de que MITM Américas siga apostando por el Caribe como sede de su evento?