GASTRONOMÍA
 
miércoles 21|08|2019

Hilton Worldwide inaugurará 500 nuevos restaurantes

Hilton_RestaurantsHilton Worldwide ha anunciado que, en tres años, tiene previsto gestionar 500 nuevos restaurantes, de los cuales más de un centenar se abrirán en Europa. Para apoyar este objetivo, Hilton Worldwide ha lanzado un nuevo concepto a través de la una web específica de Hilton y sus restaurantes, cuya finalidad es facilitar la asociación con reconocidos restauradores locales para introducir sus propuestas en la oferta gastronómica de la compañía.

Actualmente Hilton Worldwide gestiona más de 225 hoteles en Europa, todos ellos con servicios de restauración.
Desde su puesta en funcionamiento, cerca de 900 propietarios de hotel se han registrado en la página web para identificar nuevas propuestas para sus restaurantes, generando 700 visitas de 44 países.

Talleres de cocina en el Museo del Pan de la provincia de Valladolid

Museo_PanLa Diputación de Valladolid ha organizado para el jueves 8 y el viernes 9 de marzo, en el Museo del Pan, ubicado en la localidad de de Mayorga un Taller de Cocina.

El tema del Taller será ‘La lenteja pardina y el aprovechamiento del pan duro’ y va a ser impartido por Julio Valles, de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid y por Rosalía Montoro, cocinera del Centro de Interpretación de la Naturaleza de Matallana.
El taller se va a impartir de 17,00 a 19,00 horas con un máximo de 20 personas por turno.

Todo listo para el Cancún-Riviera Maya Wine & Food Festival 2012

Cancun_FestivalLos amantes del vino, de la gastronomía, de la fiesta y la cultura han comenzado su cuenta atrás ya que el 15 de marzo -y hasta el 18- comienza la primera edición del Cancún-Riviera Maya Wine & Food Festival 2012, que ofrecerá 30 novedosos eventos de la mano de importantes chefs estrella procedentes de siete países y sommeliers de renombre. Todos ellos harán uso de los mejores ingredientes y caldos con el objetivo de conquistar a los paladares más exigentes.

El festival nace con vocación de convertirse en un punto de encuentro entre los mejores cocineros mexicanos e internacionales, además de productores y distribuidores de vino, licores y productos gastronómicos.
Asimismo, participarán compañías de productos de lujo que desean mostrar sus marcas aprovechando la notoriedad de este importante momento. Este evento cuenta con una inversión de casi medio millón de euros que lo situarán como uno de los principales eventos gastronómicos del mundo. No en vano, la UNESCO ha declarado a la gastronomía mexicana ‘Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad’.


Ensalzan la gastronomía de Galicia en el Fórum de Santiago

Forum_SantiagoLa consejera gallega de Medio Rural y del Mar, Rosa Quintana, ha ensalzado la calidad y la variedad de la gastronomía gallega, animando al sector pesquero y agroganadero a seguir trabajando para crecer en el mercado exterior. Lo hizo en el transcurso de la inauguración de la III edición del Fórum Gastronómico en Santiago, que abre sus puertas hasta el martes 28 de febrero.

La consejera informó de que ‘estos productos son fruto del entorno natural de Galicia y de las habilidades de los produtores de nuestra comunidad’, asegurando que ‘el nombre de Galicia es sinónimo de calidad’. También recordó que en Galicia hay 30 productos que cuentan con denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas.
El departamento que dirige Rosa Quintana está presente en este certamen gastronómico con un stand institucional, con el fin de promover la calidad de los productos gallegos y apoyar a las empresas gallegas participantes. El objetivo de la Consejería es potenciar la imagen del sector marítimo y agrícola ‘en este evento en el que se de la cita a la élite nacional e internacional de la restauración’.

La gastronomía protagoniza varias Jornadas en Cantabria

Cocido_Montanes_0La Comunidad de Cantabria va a celebrar, del 24 de febrero al 11 de marzo, sus primeras jornadas del Cocido Montañés y del Cocido Lebaniego, dos platos estrella de la gastronomía regional, que van a servir para la promoción turística de Cantabria en las provincias limítrofes.

Eduardo Arastí, consejero de Turismo y los presidentes de la Asociación de Hosteleros, Emérito Astuy y de la Cámara de Comercio de Cantabria, Modesto Piñeiro, han presentado esta iniciativa, que se hace coincidiá con la celebración de las VIII Jornadas de los Productos Gastronómicos de Cantabria.
En estas tres citas gastronómicas, coincidentes en fechas, se prevé la participación de 84 establecimientos de una treintena de localidades de la región.

Puesta de largo para la leche Tierra de Sabor

Tierra_de_Sabor_LecheEl presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha presentado la leche 'Tierra de Sabor', el primer producto propio de la marca de alimentos de calidad de la Comunidad. Con esta iniciativa se pretende garantizar a los ganaderos de Castilla y León un precio que cubra los costes de producción, lo que repercutirá en la mayor rentabilidad de las explotaciones, y ofrecer al consumidor un producto de alta calidad y con origen garantizado.

La comercialización de leche bajo el logotipo de 'Tierra de Sabor' pretende aprovechar el prestigio alcanzado por esta enseña para impulsar la actividad del sector del vacuno de leche en la Comunidad. 
'Tierra de Sabor', según informe de la consultora Nielsen, es conocida por el 60% de los consumidores españoles, un grado de conocimiento que llega al 98% en el caso de Castilla y León. Además de notoriedad, la enseña ha conseguido, en sus tres años de andadura, un respaldo del propio sector agroalimentario. Han solicitado su adhesión a la marca de calidad un total de 835 empresas de agroalimentación para 5.000 productos.