GASTRONOMÍA
 
martes 20|08|2019

Vuelve a la capital portuguesa el evento Peixe em Lisboa

Peixe_em_Lisboa.El evento gastronómico Peixe em Lisboa vuelve este año al Patio de Galé, en Terreiro do Paço, entre los días 12 a 22 del mes de abril.

El programa gastronómico, en esta su quinta edición, cuenta con la participación de una decena de los mejores restaurantes de Lisboa, que estarán abiertos entre las 12h00 y las 24h00, contando con la presencia de chefs nacionales e internacionales, algunos de los cuales, con estrellas Michelin.

Peixe em Lisboa es una gran oportunidad para apreciar la realización de platos de pescado y mariscos por los más prestigiados chefs, portugueses y extranjeros.

La cocina del norte de Brasil considerada la más auténtica del país

Brasil_Pato_No_CutupiDotada de una gran influencia indígena, la gastronomía de esta región brasileña destaca por su variedad en frutas, condimentos y pescados elaborados.

Y es que la gastronomía de Brasil es una de las identidades más representativas de este país. La diversidad de sus cinco regiones resalta en la cultura y en las tradiciones de este gigante sudamericano, por lo que es difícil definir cuál es la región de Brasil más relevante en cuanto a gastronomía.
Una de las cocinas más ricas y auténticas es la del norte, que mantiene como base  la cultura gastronómica indígena.

Toda Málaga abre Tapearte al mercado alemán

Malaga_TapasEl Patronato de Turismo de la Costa del Sol y el Ayuntamiento de Málaga han abierto la ITB de Berlín con Tapearte, un importante evento gastronómico destinado al sector profesional y a medios de comunicación especializados.

Tapearte se ha celebrado en la escuela de gastronomía más prestigiosa de Berlín para mostrar la oferta culinaria de la provincia de Málaga como reclamo turístico transversal del destino.  
El vicepresidente primero del Patronato de Turismo y presidente de la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos), José Carlos Escribano; el director gerente del Patronato de Turismo, Arturo Bernal; el concejal del área de Turismo del Ayuntamiento de Málaga, Damián Caneda, y el director de la Oficina Española de Turismo de Berlín, Arturo Claver, han sido los anfitriones de esta cita gastronómica. 
Los maestros de este evento han sido los componentes de ‘Tapearte’, un colectivo integrado por más de una veintena de cocineros de la élite andaluces que se reúnen cada tres meses para llevar a cabo una serie de degustaciones a base de tapas con el objetivo de dar a conocer la alta cocina en forma de las tradicionales tapas. 


La Comunidad Valenciana subraya su importante vertiente gastronómica

Comunidad_ValencianaLa consellera de Turismo, Cultura y Deporte de la Comunidad Valenciana, Lola Johnson, ha destacado que la gastronomía ‘se ha convertido en un importante reclamo turístico, ya que para el 30% de los extranjeros que nos visitaron el año pasado, fue uno de los factores principales de elección de nuestro destino y uno de cada dos residentes en España realizó actividades gastronómicas en sus viajes por la Comunidad’.

La consejera Johnson ha realizado estas declaraciones durante el acto de entrega de los diplomas de la Academia Internacional de Gastronomía, manifestando que las buenas cifras registradas ‘revelan que la gastronomía es un producto turístico con gran potencial y grandes expectativas de crecimiento’.

Vuelven las Jornadas del Bacalao a Valderas

Valderas_BacalaoEl restaurante El Rebeco, ubicado en la localidad leonesa de Valderas,  ha presentado las sextas Jornadas Gastronómicas del Bacalao.

Con el objetivo de fomentar el turismo gastronómico de la zona, El Rebeco ha apostado por seguir celebrando estas jornadas, a las que año tras año llegan más turistas para degustar el manjar más típico de Valderas, el bacalao.
En la sexta edición de esta iniciativa, El Rebeco ofrece durante cinco fines de semana un completo menú de varios platos elaborados con bacalao, entre ellos destacan: ‘Bacalao a la crema’, ‘Croquetas de Bacalao’, ‘Buñuelos de Bacalao’ y ‘Bacalao al estilo Rebeco’. Una extensa carta que se completa con Sorbete de limón, Pichón Tierra de Campos y postre, todo ello maridado con vinos de la tierra.

Nueva edición de la Madrid Restaurant Week

Madrid_Restaurant_WeekDespués del éxito cosechado en las cinco primeras ediciones, del 16 al 25 de marzo se celebra la sexta edición de Madrid Restaurant Week.

Siguiendo los pasos de iniciativas similares desarrolladas en New York, Río de Janeiro, Londres o Lisboa, Madrid vuelve a celebrar su semana Restaurant Week. Una iniciativa mediante la cual algunos de los mejores restauradores del mundo han ofrecido en los distintos países y durante unos días un menú especial a un precio fijo y asequible para todos aquellos ciudadanos que no siempre tienen oportunidad de comer y cenar en establecimientos de tan alto nivel.
De nuevo de la mano del sello de calidad ‘Sabor del Año’, podremos disfrutar de los mejores platos de consagrados chefs por 25 euros y colaborar además con una causa solidaria ya que 1 euros de cada menú irá destinado a una ONG.