GASTRONOMÍA
 
miércoles 24|04|2019

Valladolid vuelve a estar lista para los pinchos

Valladolid_Concurso_PinchosJavier León de la Riva, alcalde de Valladolid, junto con Mercedes Cantalapiedra, concejala de Turismo; Víctor Alonso, diputado de Turismo de la Diputación de Valladolid y Jaime Fernández, presidente de la Asociación Vallisoletana de Hosteleria, han presentado la nueva edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, una iniciativa que obra de antesala del prestigioso Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid.

Este año un total de 79 establecimientos van a ofrecer, del 5 al 10 de junio, pequeños bocados creados para la ocasión al precio ded 1,80 euros.
Como novedad, este año solamente se podrá presentar un pincho que optará a los premios de Pincho de Oro, Plata, Bronce y Cobre, más otro opcional en la categoría de Pincho Postre.
Tanto los pinchos salados como los de postre pueden optar a los premios de los patrocinadores por sus ingredientes en los que participan Coca-Cola y Mahou.

Presentado en Argentina el Plan de Marketing de Turismo Gastronómico

Argentina_asadoCon el objetivo de reposicionar a la Argentina en el mapa mundial del Turismo Gastronómico, el INPROTUR, Instituto Nacional de Promoción Turística, y FEHGRA, la Federación Empresarial, Gastronómica y Hotelera de la República Argentina, con el apoyo del Ministerio de Turismo y Cultura de San Juan, desarrollaron un nuevo Plan de Marketing de Turismo Gastronómico, que busca ‘generar una nueva mirada estratégica y un plan de acción sostenido a largo plazo’.

Este Plan de Marketing de Turismo Gastronómico proyecta promover la innovación, la excelencia, la sustentabilidad y la integración de las diferentes regiones del país. Para ello se plantearon cuatro pilares estratégicos: desarrollo de producto -crearán productos turísticos que reflejen las peculiaridades culinarias de cada región del país-, de mercado, de comunicación y de comercialización.

Presentado el portal Buenos Aires Gastronómico

buenos_aires_gastronomicoLa gastronomía es una de las principales industrias creativas que recibe impulso de parte de la Gobernación de la Provincia, para estimular, difundir y jerarquizar la industria regional. Este nuevo portal contiene más de un millar de datos de restaurantes, variedades de productos, y actividades culturales y gastronómicas de la provincia de Buenos Aires.

El Instituto Cultural de la Provincia de Buenos ha lanzado en la casa de Gobierno provincial, el portal Buenos Aires Gastronómico, un sitio que contiene información acerca de recomendaciones sobre lugares, restaurantes, ferias, fiestas típicas, productos, datos útiles, recorridos y diarios de viajes del circuito gastronómico de la Provincia de Buenos Aires.


California prohíbe la producción y venta de foie gras

Foie_GrasEl día 1 de julio va a entrar en vigor, en el estado norteamericano de California, una ley que prohíbe la producción y venta de foie gras en todo su territorio estatal.

La citada ley fue aprobada en el año 2004 y es fruto de la creciente preocupación de los ciudadanos con respecto al maltrato que sufren ocas, gansos y patos, a los que se fuerza extraordinariamente su régimen de alimentación para producir este producto.
The New York Times informaba recientemente de que no es la primera vez en que un estado norteamericano ha prohibido el foie gras, puesto que en 2006 se hizo en la ciudad de Chicago, aunque la reacción muchos restaurantes fue que siguieron sirviendo clandestinamente el foie gras, con lo que su prohibición duró apenas dos años.

Los bares del centro de Valladolid van a dar la lata cada martes

‘Los martes vamos a dar la lata’. Con este contundente anuncio, y rodeados de latas, ristras de ajos, cócteles y tapas deliciosas como para abrir el apetito a cualquiera, un grupo de hosteleros vallisoletanos han presentado este viernes una original iniciativa gastronómica en la ciudad española.

Cada martes, 39 bares y restaurantes y 10 locales de copas de la zona centro de Valladolid ofrecerán a sus clientes una de sus mejores tapas presentada en una lata y acompañada de un vino de la tierra, o un cóctel, también ‘enlatado’, a un precio único de tres euros.

Así lo ha explicado José Ignacio Castrodeza, de Villa Paramesa, uno de los establecimientos participantes, durante la presentación en el patio del restaurante Caballo de Troya:

‘Queremos que la ciudad de Valladolid tenga un atractivo más para salir a la calle, y poder consumir un vino, una tapa elaborada y un cocktail por un precio asequible pero defendiendo el servicio y la calidad’.


#Valenciacuinaoberta abre el plazo de reservas

Valencia_Cuina_ObertaLa sexta edición de #Valenciacuinaoberta ya ha arrancado con la apertura del plazo de reservas. En la sexta edición de este popular certamen más de 70 restaurantes de la ciudad servirán, del 1 al el 10 de junio exquisitos menús a precios asequibles, 20 euros al mediodía y 30 euros por la noche, bebidas aparte. Toda la información del certamen y la posibilidad de reservar ya está disponible en la web de Valencia Cuina Oberta.

La gran novedad de esta edición es una aplicación creada para dispositivos móviles, gratuita y disponible para smartphones en App Store de Apple y Play Store de Google.
A esta iniciativa se ha sumado, una vez más, una amplia representación de los mejores restaurantes de Valencia, como Riff, El Alto de Colón, Entrevins, Bodega Casa Montaña, Alejandro, Samsha, La Pitanza, Seu Xerea, Kaymus o Les Nits, entre mucho otros.