GASTRONOMÍA
 
miércoles 18|07|2018

I Jornadas Gastronómicas del arroz en el Ayre

Ayre_Gran_Hotel_ColonEn la segunda quincena del mes de abril, se multiplican las razones para dejarse ver en el hotel Ayre Gran Hotel Colón, de Madrid ). Ahora presenta las I Jornadas Gastronómicas del Arroz en el Ayre, intentando rescatar el sabor más auténtico de la Costa Blanca para el disfrute de los huéspedes y clientes externos.

La alianza de Santiago Latorre, del Ayre Astoria, en la ciudad luminosa, y Clemente López, del establecimiento madrileño, se traduce en apetecibles arroces, fartons, horchata, Agua de Valencia y mucho más.
Así, en el jardín, bajo el cielo y disfrutando de las suaves temperaturas primaverales, ambos cocineros elaboran, cada día y ante los comensales, un arroz diferente que se sirve en el buffet de mediodía a un precio especial de 24 euros, de lunes a viernes, y sábados y domingos por 29 euros, incluyendo bebida.
Llegada la noche, se dispondrá un salón y también la terraza al aire libre, dirigidos por el maître, Jesús Orero.

Jornadas de la Cuchara en Soria

Soria_Jornadas_CucharaLas más variadas elaboraciones culinarias para tomar con cuchara, elaboradas sobre la base de productos autóctonos conforman la propuesta de las Jornadas de la Cuchara y el Primer Concurso Provincial de la Tapa de la Cuchara que se celebra en Soria, entre los días 13 al 23 de abril, los dos eventos organizados por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo, ASOHTUR, en colaboración con la Cámara de Comercio.

La tapas, elaboradas con productos bajo el sello Saborea Soria, tienen un precio único en todos los establecimientos: un euro y se presentan servidas una cazuelita que llevará adjunto un boleto con números que permitirán participar en el sorteo de diferentes premios, a través de la Lotería Nacional.
Cada cliente puede conservar para sí la cazuelita en la que se le sirve la tapa sin necesidad de ‘llevársela a casa’ como recuerdo. Con esta posibilidad se quiere premiar a los participantes con un recuerdo de la edición de La Tapa de la Cuchara.

Turismo de Alentejo promueve la Semana Gastronómica del Cordero

Alentejo_SemanaBorregoLa cocina del cordero está siendo destacada en la región del Alentejo de Portugal, entre los días 2 al 9 de abril, durante la celebración de la Semana Gastronómica del Cordero, en el marco de una nueva iniciativa que persigue difundir el buen hacer de las cocinas de esta región lusa.

Con más de un centenar de restaurantes adheridos a la iniciativa, el objetivo de este programa, promovido por Turismo de Alentejo, no es otro sino el de poder divulgar los restaurantes, la calidad gastronómica, así como la excelencia de los productos endógenos, aquellos que nacen en le propia región.


La Guía Peñín llega a la DO Cigales para catar los vinos para su edición 2013

Guia_Penin_EquipocataEl equipo de cata de la Guía Peñín de los Vinos de España continúa catando los vinos que aparecerán en su edición 2013. La siguiente parada de este largo camino ha sido la Denominación de Origen Cigales. La cata de unas 50 muestras, realizada por Carlos González, director de Guía Peñín, ha tenido lugar en la sede del Consejo Regulador de la denominación de origen el 2 de abril.

Con las catas de la Guía 2013, el pasado mes de enero se iniciaba también una nueva temporada de la Guía Peñín en Ruta de los Vinos de España, el programa de vídeos on-line que se emite a través de la web guiapenin.com y en el que el equipo de cata da a conocer a través de imágenes lo más significativo de las principales zonas de producción vinícola españolas.

El Museo del Moscatel de Chipiona, un recorrido sensorial único

La localidad española de Chipiona, Cádiz, cuenta desde hace unos meses con un nuevo atractivo para los amantes del vino: el Museo del Moscatel, un lugar perfecto para conocer la historia y la cultura milenaria del moscatel de Chipiona, uno de los vinos dulces de más calidad del mundo.

A través de un recorrido sorprendente y didáctico, en el que no faltan producciones multimedia, sonidos envolventes y sensaciones organolépticas, el visitante se sumerge en el mundo del moscatel a través de sus seis salas temáticas, para terminar el recorrido en una zona al aire libre en la que se reproduce el viñedo tradicional de este municipio.
La ruta sensorial se complementa con una ruta enoturística por el interior de una bodega auténtica y otra área dedicada a la ciencia y la cultura del moscatel de Chipiona, en la que se muestra el proceso de elaboración de este vino milenario y su presencia en la vida de Chipiona.

Blumenthal y Hulston preparan un menú olímpico para British Airways

British_CocinerosEl famoso chef Heston Blumenthal, galardonado con tres estrellas Michelin, ha presentado los menús que se servirán a bordo de los aviones de British Airways durante los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Londres. Estos menús han sido diseñados por una de las nuevas sensaciones de la gastronomía británica, también galardonado con una estrella Michelín, Simon Hulstone.

La tripulación de cabina de BA servirá esta selección de platos creada por Simon bajo la supervisión de Heston a más de tres millones de clientes de British Airways durante este periodo.
Desde el próximo mes de julio, la compañía ofrecerá cuatro menús diferentes para cada una de las cabinas que oferta en los vuelos de largo recorrido desde el aeropuerto de Heathrow: First –primera clase-, Club World – clase business-, World Traveller Plus – turista superior- y World Traveller – clase turista-.