GASTRONOMÍA
 
domingo 14|02|2016

Perú elegido nuevamente mejor destino culinario de América del Sur

Peru_GastronomiaPerú ha sido elegido, por cuarto año consecutivo, como el Mejor Destino Culinario de América del Sur en la edición regional de los World Travel Awards 2015.

Además, este año el país también se ha llevado el galardón al Mejor Destino Cultural de Sudamérica y se ha alzado con otros seis premios para la industria hotelera nacional y otros dos para sus turoperadores.  
En total, Perú ha sido reconocido con 10 de los 49 premios entregados en la gala organizada el pasado sábado en el Teatro Colón de Bogotá, en Colombia. Los ganadores de la edición sudamericana de estos prestigiosos premios conocidos como ‘los Oscar del turismo’, participarán en la edición mundial de los World Travel Awards en una gala que tendrá lugar el próximo 12 de diciembre en Marruecos.     

Puerto Rico, la revelación culinaria del Caribe

Puerto_Rico_gastronomiaPuerto Rico tiene muchas razones para proclamarse Capital Gastronómica del Caribe. Con un deslumbrante racimo de restaurantes de primera categoría, chefs formados en las cocinas con más estrellas Michelin del mundo, reconocimientos en competiciones de nivel regional y una cocina única nacida de las raíces española, africana y autóctona, la Isla se ha convertido en un atractivo destino para gourmets.  

Puerto Rico está siendo testigo de un resurgir de la cocina boricua, que aúna pasado y futuro al incorporar toques de innovación a los sabores tradicionales.
El talento nacional ha comenzado a reivindicar su espacio y, siguiendo el camino que en la década de los 80 inició el chef Alfredo Ayala, está protagonizando una nueva revolución culinaria.
Prueba de ello es la reciente victoria de sus representantes en Taste of Caribbean, la competición gastronómica más relevante en la región. Jonathan Hernández fue distinguido como Mejor Chef del Caribe.

Bocados de Otoño con Madrid Exquisito

Madrid_exquisito‘Madrid Exquisito’ celebra el otoño con un nuevo encuentro gastronómico que reúne a más de una treintena de restaurantes. Esta VII edición pondrá, una vez más, la alta cocina al alcance de todos durante diez días.

Del 23 de octubre al 1 de noviembre se podrá disfrutar de un menú degustación de bocados de calidad por 25 euros, IVA incluido, sin bebida, que resumirá la esencia de cada restaurante, dando protagonismo al producto de temporada.
De cada menú servido se destinará 1 euro a los comedores sociales que la ONG Mensajeros de la Paz gestiona en Madrid. 


La alta gastronomía gallega, a la conquista del mercado gourmet británico

Galician_GourmetTodo listo en los fogones del restaurante L’Albufera del Melia White House de Regent’s Park. Mañana es el gran día. Ciento cincuenta comensales degustarán por primera vez las delicatessen del Don’t Assume!, el misterioso menú de siete platos creado específicamente para conquistar el paladar británico por los chef lucenses Santi Almuiña y Diego López.

Un menú sorpresa elaborado con productos gourmet gallegos donde, como su propio nombre indica, nada es lo que parece. Será el pistoletazo de salida del Galician Gourmet Extravaganza, el tour mundial de la alta gastronomía gallega cuya primera parada es Londres.
De jueves a domingo, profesionales y londinenses de a pie tendrán a su disposición las exquisiteces más refinadas y los vinos más reputados de la Comunidad Autónoma; todas y todos, acreditados por la Xunta de Galicia y respaldados por la propia embajada de España, cuyo máximo representante, Federico Trillo, presidirá el acto de clausura (viernes 16, a las 18 horas).   

Grupo Nove promociona la alta cocina gallega en San Sebastián

Grupo_NoveEn su afán de dar a conocer las nuevas propuestas que se están produciendo en la cocina gallega y tras el éxito logrado en las acciones desarrolladas en años anteriores en Madrid, Santiago de Compostela y Barcelona, el Grupo Nove se traslada ahora al País Vasco para mostrar en una de las principales mecas de la gastronomía, el talento y la creatividad innovadora de la cocina gallega.

El País Vasco también constituye un mercado de donde procede un gran número de visitantes que viaja a Galicia y en el Culinary Zinema del Festival de Cine de San Sebastián se presentó recientemente ‘Cocinando en el fin del mundo’, una película sobre el Grupo Nove, que fue acogida con gran éxito por parte del público y la crítica.

I Ruta de Pinchos Tierra del Cigales

Cigales_PinchosLa Ruta del Vino Cigales sigue apostando por la gastronomía como uno de los pilares vertebradores en la Ruta enoturística. Aprovechando la calidad que poseen los distintos establecimientos hosteleros pertenecientes a la Ruta, el buen trabajo que están realizando los los cocineros y profesionales así como en la materia prima que trabajan, del viernes 16 al domingo 18 de octubre se celebra la I Ruta de Pinchos Tierra del Cigales, que complementa al otro evento gastronómico organizado, la Ruta de Pinchos ‘Al Cigales’.

La presentación se realizó el miércoles 14 de octubre a las 11.30h. en el Palacio Pimentel, sede de la Diputación Provincial de Valladolid con la presencia del vicepresidente y diputado de Turismo, Víctor Alonso; la presidenta de la Ruta del Vino Cigales; Inés Salas Mucientes; la directora de la Escuela Profesional Alcazarén, Irene de Lucas y el gerente de la Ruta del Vino Cigales, Miguel Ángel García.