GASTRONOMÍA
 
viernes 15|12|2017

Dos provincias más suman su sabor al mapa de la cocina Argentina

Argentina_cocinARSigue pergeñándose el mapa que apuesta por revalorizar la cultura, los sabores y el turismo gastronómico de todas las regiones de Argentina. Esta vez se realizaron nuevos encuentros y foros CocinAR en Santiago del Estero y Tucumán. 

Y es que cada región y cada destino tienen su sabor. Por eso, alguno de los ejes de los foros realizados en Santiago del Estero y Tucumán fueron la identidad culinaria, la oferta y el potencial de estas provincias.
Durante los encuentros se realizó la mesa ‘Amigos de la Cocina’, con figuras destacadas de la gastronomía y referentes del sector, que charlaron sobre los sabores de estos lugares y sus características. 

Riviera Nayarit, candidata en los Food & Travel Reader Awards

Food_Travel_Reader_AwardsLa cuarta edición de los Food and Travel Reader Awards ha iniciado con su primera etapa que consiste en la selección de candidaturas, por lo que la Riviera Nayarit, nos invita a postular en estos premios lo que más nos gusta de esta área, conocida como el Tesoro del Pacífico Mexicano. 

La fase de candidaturas tiene prevista su conclusión el día 28 de julio de 2017. Después, del 7 de agosto al 20 de octubre se van a realizar las votaciones para elegir a los que serán ganadores. 

El chef Alberto Soto estrena su nueva marca personal

Alberto_SotoEl chef Alberto Soto estrena nueva imagen corporativa bajo el concepto CHAS! que aportará más valor especifico a su identidad actual. 

Con el objetivo de posicionarse como un referente gastronómico, Alberto Soto a través de CHAS! afianza los valores que aporta su gastronomía y refuerza su sólida y consolidada trayectoria profesional. Innovación bajo un gran respeto hacia la cocina tradicional. 
Así, este nuevo enfoque estratégico responde a la necesidad del chef de potenciar varias líneas de negocio muy diversas entre sí pero con un elemento en común: la gastronomía.


El orensano Miguel González Quintela, autor de la mejor tapa de Galicia

premiadoMiguel González Quintela, chef del Restaurante Gastro-Bar Sanmiguel de Ourense, es el autor de la mejor tapa de Galicia, ‘Vieira de Outono’, y este martes recibía su premio en el animadísimo claustro del Hotel Monumento San Francisco de Santiago de Compostela.

Así lo decidía anoche el jurado profesional de la III Gala Showcooking Mellor Cociñeiro De Tapas por Galicia, organizada por Turismo de Galicia, en la que participaban algunos de los mejores cocineros gallegos, representando a las siete ciudades de la región.
El ganador, que recibía el premio de manos de la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, fue felicitado también en el escenario por el alcalde de su ciudad, el orensano Jesús Vázquez Abad.

Alta cocina y artesanía de Galicia, en los Pendellos de Agolada

Galicia_artesania_platoLa iniciativa Artesanía en el Plato regresa, un año más, al Corazón de la Artesanía. El VI Encuentro de la Artesanía Tradicional y Popular de Galicia se celebrará del 7 a 9 de julio de 2017 en el ayuntamiento pontevedrés de Agolada, organizado por la Consellería de Economía, Empleo e Industria.

En un espacio único como es el conjunto histórico-artístico de los Pendellos, los asistentes a las sesiones de demostraciones gastronómicas podrán degustar menús elaborados por prestigiosos profesionales de la cocina gallega y servidos en piezas de artesanía de Galicia.

Galicia elige la mejor tapa en Santiago de Compostela

tapa_galiciaEste martes es el día, los ganadores dos concursos de tapas de las siete ciudades gallegas compiten en Santiago de Compostela en la Gala Showcooking Mejor Cocinero De Tapas por Galicia, organizada por Turismo de Galicia.

El evento, que cumple ya su tercera edición, repartirá el Premio del Jurado Profesional, formado por profesionales de la gastronomía y el turismo; y del Jurado Popular, otorgado por una selección de los asistentes a la gala final, que se celebra este 4 de julio a las 20 horas en el Hotel San Francisco Monumento de la capital gallega.