GASTRONOMÍA
 
domingo 26|03|2017

España y Filipinas acuerdan la organización de Madrid Fusión Manila

Espana_Filipinas_MADFusionPrepárate para otro capricho gastronómico ahora que la ministra de Turismo de Filipinas, Wanda Corazón T. Teo y el presidente del ICEX España Exportación e Inversiones, Jaime García-Legaz, firmaron recientemente un Memorando de Entendimiento para llevar a cabo en la capital filipina en 2017 la tercera edición de Madrid Fusion Manila.  

Este acuerdo es una prolongación de la única edición asiática de Madrid Fusión que tiene lugar en Asia y que continúa el trabajo de las dos exitosas ediciones anteriores que tuvieron lugar en Manila en 2014 y 2015.  

III Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor

Queso_humorNuevas sorpresas y recetas llegan al Teatro Calderón de Peñaranda de Bracamonte, en la provincia de Salamanca, que acoge el ‘III Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor’, un evento que ya se ha hecho un hueco en la lista de citas gastronómicas importantes en Castilla y León y que se celebrará el 15 de noviembre de 2016, a las 20.30 h.

Además, los talleres #Laantiguaeduca conformarán un prólogo perfecto para lo que ya se ha convertido en un clásico de la cultura gastronómica salmantina. 

III Campeonato Internacional Joselito, Mejor Croqueta de jamón del mundo

JoselitoJoselito organiza de nuevo, bajo el marco de madridfusión, el tercer Campeonato Internacional a la mejor croqueta de jamón del Mundo. 

Coincidiendo con la celebración de la XV Cumbre Internacional de Gastronomía, madridfusión y Joselito organizan el ‘IIICampeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo’, que regirá por unas bases determinadas y cuya participación es completamente gratuita. 
Alta cocina en un bocado, un motivo para mostrar el dominio en esta especialidad abierta a amateurs, cocineros y profesionales de la hostelería. 


El camino al corazón de un turista es a través de su estómago

India_Anil_BhandariEn el marco de la edición número 13 de un encuentro de cocineros celebrado en Delhi, India, concretamente en The Ashok Hotel, Anil Bhandari, reconocido profesional, dijo que la India ha de promover su turismo culinario.

Anil Bhandari destacó que el Ministerio de Turismo de la India debería promover el país como destino de la cocina del mundo. Deben hacerse libros de auténticas recetas y también depositarlos en oficinas de turismo y embajadas. 

XXII Concurso de Tapas de Zaragoza

Zaragoza_TapasDel 10 al 20 de noviembre de 2016, la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia nos invitan a descubrir las mejores tapas de Zaragoza.

El Concurso de Tapas de Zaragoza está considerado como el evento gastronómico más importante de Aragón, regresando estos días con su XXII edición, en la que participan más de un centenar de bares y restaurantes repartidos por la provincia de Zaragoza y más de 150 tapas diferentes.
Del 10 al 13 y del 17 al 20 de noviembre, miles de personas tendrán la oportunidad de conocer nuevos establecimientos y propuestas innovadoras, de votar sus tapas favoritas y, como gran novedad, colaborar en la lucha contra el cáncer de mama, ya que por cada consumición vendida se destinarán fondos a la Asociación Española contra el Cáncer, AECC.
El concurso de tapas más antiguo de España, y por lo tanto también de todo el mundo, vuelve a su tradicional fecha de noviembre con el objetivo de potenciar la gastronomía zaragozana y de buscar las mejores tapas de toda la provincia.

Placer Otoñal es la tapa campeona de España, 2016

Placer_OtonalAlberto Montes Pereira, del Restaurante Atrio de Cáceres, ha sido proclamado campeón de España por su tapa ‘Placer otoñal’.

Tras efectuar la deliberación de las puntuaciones otorgadas a las 47 recetas finalistas del concurso nacional de tapas, el jurado presidido por la chef María Marte, e integrado por los jurados profesionales permanentes Javier García Peña, chef de Sibaritas Klub y ex participante de Top chef; Fran Vicente, chef y también ex concursante de Top Chef, y Pedro Morán, chef y propietario del restaurante Casa Gerardo, junto a otros 9 jurados alternos durante las tres sesiones del concurso celebradas los días 8 y 9 de noviembre, ha elegido por unanimidad con sus votaciones a ‘Placer otoñal’ como mejor tapa de España. 

La tapa ganadora, que evoca a la naturaleza otoñal, ha conquistado el paladar de los expertos del certamen ‘por alcanzar un elevado equilibrio entre estética, técnica, temporalidad y costo’.