GASTRONOMÍA
 
sábado 25|10|2014

Andalucía potenciará rutas y productos gastronómicos

Andalucia_gastronomiaEl consejero andaluz de Turismo y Comercio, Rafael Rodríguez, abogó en la localidad de Espejo, Córdoba, por potenciar rutas y productos gastronómicos que pongan en valor la autenticidad de los territorios y refuercen la diversidad turística del destino al tratarse de un segmento de relevancia creciente que ya motiva la llegada a la comunidad de 650.000 viajeros al año. 

Así lo señaló Rodríguez durante la inauguración de la IV Feria de la Historia, Gastronomía y Tradiciones ‘Spécula’, un encuentro que se desarrolla hasta el 6 de julio y que consta de actividades como un mercado artesanal ambientado en la Edad Media, exhibiciones de cocina en directo, actuaciones y una ruta de la tapa en establecimientos de la localidad.  

IX Edición de Delicias Argentinas

Delicias_ArgentinasDelicias Argentinas, considerado como el evento gastronómico más importante de la Provincia de Buenos Aires vuelve en este 2014. Los visitantes de Delicias Argentinas  podrán disfrutar de actividades culturales, una feria de artesanos y expositores regionales, un concurso de gastronomía, clases abiertas de cocina y pastelería  en vivo con degustaciones, y un patio de comidas organizado por la Cámara  Gastronómica y Turística.

Para el concurso de chefs, el IGG, Instituto General de Gastronomía, ha convocado a estudiantes de gastronomía con el objeto de que investiguen productos y materias primas argentinas con el fin de lograr su revalorización. Luego, los alumnos deben diseñar un plato para ser presentado en el concurso.

Un menú especial de Paradores conmemora el 800 aniversario del Camino de Asís

Paradores_Camino_AsisEn 1214 San Francisco culminó su peregrinación a Santiago de Compostela y en este 2014, justo 800 años después, desde Paradores nos recuerdan ese momento con un menú especial que se servirá en varios Paradores de la red.

Estos son: los Paradores de Bielsa, Olite, Santo Domingo de la Calzada, Benavente, Cervera de Pisuerga, León, Lerma, Baiona, Cambados, Santiago de Compostela y Ribadeo.


Primera Ruta de Pinchos ‘al Cigales’

Cigales_PinchosLa Ruta del Vino Cigales comienza a realizar las primeras acciones enoturísticas teniendo la gastronomía como uno de los pilares importantes en la Ruta.

Así, aprovechando la calidad que poseen los distintos restaurantes y bares pertenecientes a la Ruta, tanto en la ubicación de los mismos, en los cocineros como en la materia prima que trabajan, el fin de semana 5 y 6 de julio, se celebrará la I Ruta de Pinchos ‘al Cigales’
El objetivo de esa I Ruta es asentar tanto en los profesionales de la restauración como en los clientes, el uso del vino D.O Cigales, en sus distintos tipos, en la cocina, incidiendo especialmente en la apuesta porque los platos y pinchos de los menús tengan denominaciones específicas relacionados con nuestros vinos. 

Sabores del Arco Atlántico entrega sus premios a los mejores chefs de la zona

Gijon_saboresLa entrega de premios Sabores del Arco Atlántico tendrá lugar los días 28 y 29 de julio en Gijón, España. Estos galardones pretenden reconocer a los mejores cocineros de los países y regiones que conforman la zona del Arco Atlántico.  

Los premiados, Andoni Luis Anduriz, Olivier Dunne, Alexandre Bousquet, Vítor Matos, Javier Olleros, Ignacio Solana, Isaac Loya y Esther Manzano; recibirán sus respectivos galardones a las nueve y media de la noche en la Plaza Mayor de Gijón con la entrega de 1.500 euros a cada uno.
El acto contará también con un show de cocina en directo realizado por los ganadores que se podrá visualizar en la misma plaza a través de pantallas. 

Estados Unidos promueve su turismo gastronómico

Estados_Unidos_marcaEstados Unidos lanza una iniciativa culinaria dirigida a promover el denominado gastroturismo con el fin de dar a conocer al país como un destino culinario superior para los viajeros del mundo.

‘La cocina norteamericana capta la inspiración de todo el mundo; incorpora la diversidad y la historia de los Estados Unidos’, ha destacado Christopher L. Thompson, presidente y CEO de la Marca USA, quien concreta que ‘estamos muy contentos de poder invitar a los viajeros a disfrutar de las delicias culinarias de cada región del país’.