GASTRONOMÍA
 
viernes 25|04|2014

Oporto recibirá el evento gastronómico Portugal DOP

Portugal_DOP_2014Portugal DOP es el evento más grande en el país que va a reunir todo lo mejor de las marcas DOP, IGP y de las etiquetas Departamento de Comercio en un solo lugar, en el recinto de Exponor.

Va a ser una oportunidad para ver, degustar y comprar excelentes productos hechos con el conocimiento atesorado con el paso de los años, un sector que es cada vez más dinámico y apreciado.
En Exponor, entre el 20 y el 23 de febrero va a ser posible visitar una feria que hace la boca agua. Durante esos cuatro días hay que hacer una ruptura en la dieta, porque el menú de la feria así lo dicta.

Una escapada gastronómica al Festival de la Tapa de Zafra

Parador_ZafraEntre el 31 de enero y el 9 de febrero, la localidad de Zafra, en la provincia de Badajoz, se viste de fiesta para celebrar la IX edición de su Festival de la Tapa y, por ello, el Parador de Zafra participará este año con dos propuestas tan sugerentes como un bacalao gratinado con mahonesa de ajo sobre patatas y verduritas al vapor y un hocico de ibérico en escabeche de azahar con vinagreta de remolacha.

Estas delicias en miniatura se venderán a un precio de 1,80 euros la tapa, y la tapa con bebida (refresco, cerveza o vino) por 2,50 euros.

Grupo Gourmets presenta en Madrid GourmeTapa Estrella Galicia

GourmetapaGourmeTapa se va a celebrar los días 10 y 11 de marzo en el Taller de los Sentidos Gourmets, que se celebrará en el Pabellón 4 de Ifema en Madrid, en el marco del XXVIII Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad.  

Habrá premios en metálico, a los que optan por participar, otorgados por el Jurado Profesional: un primer premio de 2.000 euros, trofeo y diploma al vencedor; dos accésit de 1.000 euros y diploma a los segundos clasificados.  
También un premio especial consistente en un premio en metálico de 900 euros y el peso del cocinero en cerveza a la mejor tapa ‘cocinada con cerveza’. 


Finalistas XI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva

aceiteLa XII Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión, una de las principales citas gastronómicas a nivel mundial, va a acoger el 29 de enero la final de este certamen en la que los cocineros lucharán porque su receta sea la ganadora.

‘Será la primera vez que este certamen se celebre en Madrid, después de haber viajado por Alicante, San Sebastián o Bilbao’, recuerda la diputada de Empleo, Promoción y Turismo, Ángeles Férriz. 
Estos tres cocineros han superado las distintas fases de selección establecidas en esta edición, a la que se han presentado un total de 46 restauradores procedentes en su mayoría de España y también de Suiza y Polonia.

Otorgarán el premio Cociñeiro do Ano en el Fórum Gastronómico de Coruña

Forum_Gastronomico_CocineiroEl Fórum Gastronómico y ‘La Voz de Galicia’ organizan, por primera vez, el premio Cociñeiro do Ano, un galardón al que optan los cinco finalistas de este certamen Cociñeiro do Ano son Álvaro Villasante (restaurante Paprica, Lugo), Dani Guzmán (Nova, Orense), Diego Bello (Alborada, Coruña), Diego López (La Molinera, Lalín) y Lucía Freitas (A Tafona, Santiago de Compostela). 

El premio Cociñeiro do Ano quiere reconocer a estos jóvenes profesionales que tienen en común la utilización de productos de proximidad, el respeto por la tierra y su relación con los pequeños productores.
En el portal cocineirodoano.com/es se puede votar a los distintos candidatos, hasta el día 18 de febrero. Entre todos los participantes se sortearán cinco comidas en cada uno de los restaurantes candidatos para dos personas.
La entrega de premios tendrá lugar el domingo 26 de febrero, primera jornada del Fórum Gastronómico, en el Auditorio del evento que se celebrará en ExpoCoruña.