GASTRONOMÍA
 
lunes 24|11|2014

Air China introduce la gastronomía gala en sus vuelos

Air_ChinaEste año se cumple el 50 aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre China y Francia. La compañía Air China y chefs con estrellas franceses en el campo de la restauración han introducido, de forma conjunta, una serie de platos gourmet franceses a bordo de los vuelos de la aerolínea. 

Y es que la ruta entre China y Francia es una parte importante de la red europea de rutas de Air China. La compañía siempre ha estado comprometida con la mejora de su oferta culinaria en la ruta y diferentes comidas saludables se ofrecen en cada una de las cuatro estaciones del año.

Tapapiés 2014 en Lavapiés, del 16 al 26 octubre

tapapiesLa cuarta edición de la ‘Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés’, Tapapiés 2014, se celebrará del jueves 16 de octubre al domingo 26. Concursarán más de 75 tapas inspiradas en gastronomías de los cinco continentes y diferentes provincias españolas.

Cerca de 60 bares y restaurantes de todas las áreas del barrio madrileño, a los que se suma una quincena de locales del emblemático Mercado de San Fernando.
Entre sus novedades, esta edición incorporará el Premio Especial del Jurado, compuesto por cuatro periodistas especializados y cuatro hosteleros de otras zonas de Madrid. Por tercer año consecutivo Estrella Damm patrocina el evento, organizado por la Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12.

Convocado oficialmente el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid

Concurso_Nacional_Pinchos_2014La convocatoria para inscribirse en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014 ya está abierta, dirigiéndose a todos los profesionales en activo de los establecimientos de hostelería de territorio nacional que deseen mostrar su talento y creatividad culinaria elaborando un pincho o una tapa que sorprenda a un jurado que este año estará presidido por el cocinero Martín Berasategui. 

El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid se va a celebrar del 3 al 5 de noviembre de 2014, por lo que el plazo para realizar la inscripción estará abierto hasta el día 26 de septiembre, sin tener ningún tipo de gasto. Hasta esa fecha, los interesados en participar deberán remitir un pincho o tapa de creación propia y de temática libre, ahora bien, el coste de la materia prima no debe superar los 1’20 euros. 


Mistura 2014, un universo de sabores

Mistura_2014Bajo la temática de Biodiversidad y Nutrición, llega una nueva edición de Mistura, considerada la feria gastronómica más importante de América Latina. Durante 10 días, el Perú más gastronómico se muestra al mundo de la mano de todos los actores de la cadena gastronómica: desde los agricultores que cultivan la materia prima hasta los cocineros que nos la llevan a la mesa en forma de deliciosos platos que son el fiel reflejo de la tradición y las costumbres peruanas.  

En esta nueva edición de Mistura, ‘el visitante (tanto profesional como público general) encontrará hasta catorce Mundos: norteño, sureño, ceviche, brasas y anticuchos, oriental y nikkei, amazónico/andino, criollo, bares, sánguches, carretillas, dulces, el Mundo del Pan, el Mundo de la Cerveza, y el Mundo del Pisco y Vino Peruanos’, detallan desde el evento.

Taste Santo Domingo 2014

taste_Santo_DomingoEl evento Taste Santo Domingo llega a su sexta edición en el mes de septiembre de 2014 constituyendo la feria gastronómica más grande de toda la República Dominicana y el área Caribe.

Este año se espera una cartera de actividades para profesionales del área de alimentos & bebidas durante el día y eventos especiales para amantes de la gastronomía durante las noches.  
Taste Santo Domingo es el encuentro internacional de gastronomía en Santo Domingo, la capital dominicana; un espacio en donde se congregan los talentos, el conocimiento, nacen tendencias, se presentan nuevos productos y servicios de empresas del sector de alimentos y bebidas.  

Martín Berasategui presidirá el jurado del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid

Berasategui_TapasEn el transcurso de un encuentro celebrado el día 9 de agosto en Lasarte, el célebre cocinero donostiarra Martín Berasategui, ha comunicado a la concejala de Cultura, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Valladolid, Mercedes Cantalapiedra, su aceptación a presidir el jurado de la décima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas.

El certamen tendrá lugar del 3 al 5 de noviembre en la Cúpula del Milenio de Valladolid, en donde competirán 50 finalistas de todas las comunidades autónomas del país.
Martin Berasategui manifestó en el curso de la reunión su entusiasmo personal y profesional por presidir el décimo aniversario del único concurso nacional dedicado a nuestra modalidad culinaria más popular.