GASTRONOMÍA
 
martes 28|07|2015

Turismo de India quiere mejor la oferta gastronómica

India_gastroEn unas recientes declaraciones, el ministro de Turismo de India quiere que mejore la industria gastronómica del país.

Mahesh Sharma ha insistido en la necesidad de prestar una mayor atención a las cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria con el fin de conseguir lo mejor de la cocina y la creciente industria gastronómica en el país, lo que ha dado lugar a nuevos cocineros y recetas que ahora adquieren protagonismo. 

Punta Cana Food & Wine Festival

PCFWDe los creadores de Taste Santo Domingo regresa a República Dominicana el evento gastronómico Punta Cana Food & Wine Festival, PCFW.

Desde la organización se apunta que se trata del principal festival gastronómico del mayor destino turístico de República Dominicana y el Caribe, como lo es Punta cana.
En esta segunda edición, el PCFW va a resultar un espacio en donde los amantes del buen vivir podrán disfrutar de encuentros con personalidades de la gastronomía de nivel internacional, demostraciones culinarias, degustaciones, catas, cócteles y cenas especiales entre otras actividades.

Los sabores que reinarán en los Juegos Olímpicos de Río 2016

Brasil_moquecaLos atletas olímpicos son también conocidos por su gran apetito. Y pensando en ello, el COI, Comité Olímpico Internacional, ha creado recientemente una lista con los sabores que los atletas podrán degustar en Brasil durante los Juegos Olímpicos Río 2016.

Pero no se necesita ser un atleta para apreciar estos exquisitos y únicos platos brasileños, basta con que vayamos con apetito.

A continuación, la lista de los 15 sabores que podrás degustar en Brasil durante los Juegos Olímpicos Río 2016, incorporando las descripciones efectuadas por el propio COI: 


Calahorra: XIX Jornadas Gastronómicas de las Verduras

Calahorra_VerdurasLa localidad riojana de Calahorra tiene previsto celebrar la décimo novena edición de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura, que se van a celebrar del 20 al 26 de abril de este 2015.

Calagurris, ciudad bimilenaria alcanzó su primer momento de esplendor con la romanización. Por su estratégica situación, ubicada entre los ríos Ebro y Cidacos y al abrigo en la Rioja Baja, fue aprovechada por romanos, árabes, judíos, hasta llegado el S.XIX y aún en la actualidad, para hacer de la Huerta y sus productos, su más destacado Patrimonio Gastronómico y económico.
Con ello, la hortaliza se puede consumir durante todo el año fresca, cruda, sola acompañada de aceite, vinagre y sal o bien tras un sabido proceso culinario.

Potaje y lechazo en Medina para conmemorar el V Centenario de Teresa de Jesús

lechazoDesde el pasado 14 de marzo y hasta que finalice el denominado año teresiano, la localidad vallisoletana de Medina del Campo está disfrutaando de lo mejor de su gastronomía en homenaje a Santa Teresa de Jesús, ‘Menú Teresiano’ y,  al lechazo con la celebración de la V Jornada del Lechazo, ‘El Lechazo de la Tierra de Medina’. 

El Ayuntamiento de Medina continúa con la promoción de la figura de Teresa de Jesús, en esta ocasión, a través del turismo gastronómico con la creación de un “Menú Teresiano”, en distintos establecimientos hosteleros de la villa de las ferias.
Este menú está diseñado, a partir de documentación recabada por la concejalía de Turismo, conforme a  la gastronomía de la época de la religiosa.  

Restaurantes españoles reciben el sello Meddiet, dieta mediterránea y alimentación saludable

MedDietLa Fundación Dieta Mediterránea certifica más de 40 restaurantes españoles como parte de las acciones del Proyecto Europeo MedDiet, promoción de Dieta Mediterránea y productos tradicionales.

La Fundación Dieta Mediterránea, partner español del Proyecto Europeo MedDiet, está realizando la certificación de más de 40 restaurantes españoles que ofrecen una auténtica Dieta Mediterránea en sus cartas y menús.
La certificación de establecimientos restauradores con el Sello MedDiet es una de las acciones principales de este Proyecto Europeo en el que participan seis países del norte y sur mediterráneo con el único fin de promocionar la Dieta Mediterránea, su cocina y sus productos, estilo de vida reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial, además de ser uno de los patrones alimentarios más saludables y sostenibles del Planeta.