Menú de navegación
El restaurante de Las Carolinas reabre sus puertas en Santander
EXPRESO - 11.10.2018
El próximo día 18 de octubre de 2018 reabre sus puertas el comedor del Hotel Escuela Las Carolinas, con la finalidad de poder ‘deleitar el paladar de sus visitantes’
El próximo día 18 de octubre de 2018 reabre sus puertas el comedor del Hotel Escuela Las Carolinas, con la finalidad de poder ‘deleitar el paladar de sus visitantes’.
Como cada año, los alumnos de la XV promoción del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’ van a ser los encargados de la elaboración de los menús bajo la tutela del chef Juan Manuel España y de servirlos en el restaurante con la dirección del jefe de sala, Alfonso Fraile.
Así, se ha informado de que son cuatro los menús que se elaboran; el tradicional, el I+D, el menú fusión y el saludable.
Este año, también las personas que se acerquen hasta el restaurante podrán optar por un menú degustación elaborado con producto fresco y hecho al momento.
Los estudiantes
El restaurante abre como complemento a las prácticas dirigidas a los 20 alumnos que forman parte del curso. Unas prácticas que también se renuevan ya que los estudiantes, realizarán algunos servicios en vivo (show cooking) y disfrutarán de módulos como el de huerto ecológico donde aprenderán a diferenciar entre especias, hierbas aromáticas y productos del huerto o un módulo de repostería donde plasmarán las nuevas técnicas de pastelería artística.
Expreso. Redacción. A.F
Noticias relacionadas
-
Palladium Hotel Group aterriza en Oriente Medio
-
Air Serbia amplía su crecimiento estratégico con Sabre
-
En el primer trimestre llegó cerca de 1 millón de cruceristas a Dominicana
-
La temporada de cruceros en Valparaíso cerró con 30% más de turistas
-
Panamá recibe la presidencia pro témpore de Fedecatur
-
Puerto Rico y NCL Holdings renuevan alianza colaborativa
-
Nueva ruta de experiencias con Baja California Sur, Chihuahua y Sinaloa
-
CATM2024 tejiendo conexiones en San Salvador
-
Gran Muthu Almirante Beach, Mejor Hotel de Playa en Cuba
-
Llega a Samaná el hotel Wyndham Alltra
-
Un icono cultural en la isla de Tenerife
-
Los 10 aeropuertos más transitados del mundo
-
iryo llega a nuevos destinos de interior y costa
-
La hotelera británica Locke Hotels se estrena en Lisboa
-
‘En busca de los tesoros perdidos’, la ciencia de las películas de Indiana Jones