Los productos ‘Tierra de Sabor’ en la Semana de Cocina Segoviana

EXPRESO - 06.03.2014

Los productos distinguidos con el logotipo del corazón amarillo tienen, un año más, un especial protagonismo en la Semana de la Cocina Segoviana

Tierra_de_saborLos productos distinguidos con el logotipo del corazón amarillo tienen, un año más, un especial protagonismo en la Semana de la Cocina Segoviana. Los 18 restaurantes participantes ofrecerán un menú elaborado con productos acogidos a ‘Tierra de Sabor’, la enseña para distinguir las producciones de calidad de Castilla y León. 

En estos menús están representados los vinos de la DO Rueda y de la DO Ribera del Duero; las patatas de Castilla y León y las hortalizas del Carracillo; legumbres de la Comunidad, como las lentejas de la Armuña o los Judiones de la Granja; los quesos, como el Queso de Valdeón o de cabra; los embutidos, como el Jamón Ibérico de Guijuelo, la Cecina de León, o el Chorizo de Cantimpalos; las carnes, como el cochinillo, el lechazo, la ternera de Aliste o la ternera Charra; las frutas, como la Manzana Reineta del Bierzo, la Cereza de las Caderechas o la Manzana de las Caderechas; así como otros productos de la artesanía alimentaria de Castilla y León. 
Además, escolares de un centro educativo, en esta edición serán los del colegio Marista de la capital segoviana, conocerán de primera mano los productos de calidad de la Comunidad. El miércoles 12 de marzo se desarrollará un taller de cocina saludable para niños donde elaborarán sus propias pizzas con productos ‘Tierra de Sabor’.
Como ha explicado la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, se trata de que ‘los consumidores del mañana se acerquen a los productos alimentarios de calidad de su entorno de una forma amena y divertida’. 
El logotipo de ‘Tierra de Sabor’ está presente en todos los materiales promocionales de en la XXII Semana de la Cocina Segoviana: en el catálogo que se ha editado, con una tirada de 6.000 ejemplares, donde se detallan las actividades que se desarrollan durante la semana y los diferentes restaurantes participantes junto a sus menús, y en las 5.100 minutas de los menús elaborados para cada restaurante. 
Colaboración con la Agrupación Industrial de Hosteleros de Segovia 
La Semana de la Cocina Segoviana, organizada por la Agrupación Industrial de Hosteleros de Segovia (AIHS), se ha consolidado como una cita de referencia para potenciar la gastronomía segoviana y lograr su reconocimiento a nivel nacional e internacional. Dada su relevancia, como ha explicado la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, se ha convertido en un evento idóneo para promocionar ‘Tierra de Sabor’ y así seguir incrementado su grado de conocimiento entre los consumidores y los propios profesionales de la restauración. 
Actividades como: Titirimundi, el concurso de tapas de La Granja, en los campeonatos del Centro Ecuestre de Castilla y León y el concurso provincial de tapas y tiendas por Segovia.  'Tierra de Sabor' ha participado en cuatro de las últimas ediciones de la Semana de la Cocina Segoviana.
En estas participaciones el distintivo ha tenido una destacada presencia en las distintas actividades que se han organizado en el marco de este importante evento, así como una importante presencia visual tanto en los catálogos como en el material promocional.  Empresas adheridas 
Expreso. Redacción. A.R

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