Menú de navegación
El bacalao de Viana do Castelo, nuevo icono gastronómico de la ciudad
EXPRESO - 13.01.2012
Que en Portugal se come muy bien no es ningún secreto, pero ¿identificamos los diferentes platos representativos de cada ciudad portuguesa?
El de Viana do Castelo es desde ahora el ‘Bacalhau á Viana’, que la ciudad ha propuesto como icono gastronómico.
Se trata de una iniciativa de la APHORT (Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo) en colaboración con Câmara Municipal de Viana do Castelo, que responde al programa ‘Prove Portugal’ (pruebe Portugal) promovido por Turismo de Portugal.
La idea es que cada municipio portugués identifique y promueva un plato que, por su vinculación con la historia y la tradición se erija en icono gastronómico.
Implementado en Viana con el nombre de ‘Prove Viana’, se va a encargar de promover el ‘Bacalao a la Viana’ como plato representativo del municipio, junto con el resto de la gastronomía local tradicional.
Escogido por consenso entre los representantes turísticos y los restauradores de la ciudad, el ‘Bacalhau á Viana’ es una receta oficial elaborada por el chef Vinagre, aunque cada establecimiento tendrá libertad para interpretarla a su manera, sin desvirtuarla. Los restaurantes que la ofrezcan contarán con el sello ‘Prove Viana do Castelo’.
Expreso. Redacción. M.B.
Noticias relacionadas
-
Royal Caribbean anuncia su nuevo Royal Beach Club en México
-
Laser Airlines, nueva compañía que volará entre Caracas y Madrid
-
Conoce el Miami de la pantalla
-
La alianza entre Marriott Bonvoy y Rappi suma 4 países en Iberoamérica
-
Vivir Cartagena de Indias como un verdadero local
-
Hilton, la mejor empresa hotelera para trabajar en España en 2024
-
El verano de Tivoli Hotels & Resorts con nuevas ubicaciones en el sur de Europa
-
Vuelven los vuelos directos entre Madrid y Tokio
-
Los directores de hotel, por las nuevas herramientas para un turismo de experiencias
-
ESTIMAR Hotels con nuevos proyectos en Valencia y Benicassim
-
Caminar sobre brasas: tradición tahitiana para purificar alma y cuerpo
-
Una excursión inmersiva conecta con la música legendaria de Colombia
-
Avianca, la aerolínea global más puntual del mundo
-
Crece un 69,7% la llegada de turistas al Perú
-
Bogotá, Quito y Lima dejarán de ser destinos de JetBlue
fran (no verificado)
13.01.2012 - 15:25
Es espectacular el que se sirve con naranja......