Menú de navegación
Premio de la literatura gastronómica para ‘Cacao, tesoro de la Amazonía’
EXPRESO - 15.08.2019
La publicación Cacao
La publicación Cacao. Tesoro de la Amazonía, un libro editado por la Universidad San Ignacio de Loyola, USIL, ha conseguido el máximo galardón en el marco del prestigioso ‘Gourmand World Cookbook Awards’, realizado recientemente en Macao, China.
Presentado en un formato de libro de mesa, Cacao. Tesoro de la Amazonía efectúa todo un recorrido desde el origen del cacao en tierras americanas, sus propiedades y características, hasta la presentación de las variedades nacionales que más oportunidades tienen en el competitivo mercado internacional.
Esta publicación de la USIL ha conseguido superar a otras llegadas desde países como Noruega, Cuba y Francia, en la categoría ‘Universidad y prensa académica’.
Esta obra sobre el cacao fue también presentada con éxito en la Feria Internacional de Libro de Lima 2019, evento en donde se expuso las potencialidades de este aromático fruto, que es codiciado por los mercados más exigentes de Estados Unidos y Europa.
Los premios ‘Gourmand World Cookbook Awards’, conocidos como los Óscar de la literatura gastronómica, ha conseguido reunir este año a un total de 170 países que aportaron 2.011 publicaciones gastronómicas de alto nivel.
Expreso. Redacción. J.R
Noticias relacionadas
-
La temporada de cruceros en Valparaíso cerró con 30% más de turistas
-
Panamá recibe la presidencia pro témpore de Fedecatur
-
Puerto Rico y NCL Holdings renuevan alianza colaborativa
-
Nueva ruta de experiencias con Baja California Sur, Chihuahua y Sinaloa
-
CATM2024 tejiendo conexiones en San Salvador
-
Gran Muthu Almirante Beach, Mejor Hotel de Playa en Cuba
-
Llega a Samaná el hotel Wyndham Alltra
-
Un icono cultural en la isla de Tenerife
-
Los 10 aeropuertos más transitados del mundo
-
iryo llega a nuevos destinos de interior y costa
-
La hotelera británica Locke Hotels se estrena en Lisboa
-
‘En busca de los tesoros perdidos’, la ciencia de las películas de Indiana Jones
-
OMT y Croacia establecerán un centro de investigación para el turismo sostenible
-
Braganza celebra su Feira das Cantarinhas
-
Nuevo catálogo turístico de Europ Assistance