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La gastronomía del norte de España: Norte es pinchos

EXPRESO - 16.07.2014

norte_es_pinchosLa iniciativa Norte es pinchos aspira a poder reforzar la gastronomía alrededor del pincho en un área concreta, como es el norte de España y va a hacerlo en ciudades como Oviedo, Santander, San Sebastián, Pamplona, Logroño o Valladolid, todas vinculadas con un imaginario cultural y gastronómico común. 

Emilio Gallego, secretario general de la Asociación Española de Hostelería, junto a la directora general de Turismo de La Rioja, Mónica Figuerola y el presidente de la Asociación de Hostelería Riojana, Francisco Martínez Bergés, acaban de presentar esta iniciativa.
El propio Gallego indicó que la citada iniciativa aspira a destacar el concepto del norte peninsular, que está determinado ‘por paisajes verdes, en los que se come muy bien y con una gran carga cultural’.
Logroño se une a una red de ciudades en la que todas ‘destacan por la calidad y prestigio de sus pinchos’, como es el caso de las ciudades de Bilbao, Burgos, Oviedo, Pamplona, San Sebastián, Santander, Valladolid y Vitoria, todas con ‘una gastronomía en torno al pincho’.
Norte es Pinchos resulta, así, una red de ciudades que, vertebradas en torno a sus asociaciones de hostelería, se unen bajo el mismo paraguas de una cultura gastronómica compartida en torno al pincho.
En Norte es Pinchos, según destacan desde la propia iniciativa, ‘podrás encontrar los mejores establecimientos donde disfrutar de delicias gastronómicas del norte de España en un bocado, y además descubrirás toda la oferta turística que estas ciudades tienen para ofrecerte’.
Expreso. Redacción. A.F

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