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 Los viajeros que visiten Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) antes del 31 de mayo tienen una excusa perfecta para conocer a fondo su patrimonio gastronómico. La ciudad española ha instaurado su segunda Ruta de la Manzanilla y el Tapeo, que sortea además noches de hotel.
Para participar sólo hace falta descargarse el pasaporte de la Ruta e ir visitando alguno de los 31 bares y restaurantes y 8 bodegas incluidas en el recorrido, donde se consigue un sello por cada copa de Manzanilla más tapa.
Quienes completen los ocho sellos del pasaporte de la Ruta participarán automáticamente en el sorteo de noches de hotel para disfrutar en Sanlúcar en los meses de octubre y noviembre.
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 Dos grandes citas con la gastronomía cántabra tienen lugar en estos días. La primera de ellas son las IV Jornadas Gastronómicas de los Valles Pasiegos en las que participan un total de 27 establecimientos que ofertarán un suculento abanico de recetas típicas de la zona hasta el día 21 de marzo.
Los menús de esta cita con la gastronomía pasiega están basados en la tradición culinaria de los valles del Pas, Miera y Pisueña. Se trata de una ocasión única para conocer una de las comarcas más emblemáticas de Cantabria, además, por un precio interesante, entre los 12 y 45 euros.
Los restaurantes participantes ofrecerán menús especiales con platos elaborados con productos de la tierra de primera calidad, entre los que se puede encontrar el cocido pasiego, emparedado de zancarrón de vaca pasiega, ensalada con queso pasiego, pudin y tarta pasiega, entre una gran variedad de opciones, donde tampoco faltarán el arroz con leche, los sobaos y quesadas, el cabrito a la cazuela, o el salmón y la trucha.
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 El dulce más famoso de Santiago de Compostela, su deliciosa tarta de almendra, será una Indicación Geográfica Protegida (IXP), y tendrá su propio Consejo Regulador para asegurar la calidad del producto.
Así lo ha decidido la Xunta de Galicia que, tras el reconocimiento en septiembre pasado por la Unión Europea como producto de calidad, ha puesto en marcha el mecanismo para que la Tarta de Santiago sea incluida también en el catálogo gallego de productos de calidad.
Elaborada tradicionalmente con almendra, azúcar y huevo, su forma redonda cubierta por azúcar glasé donde figura la cruz de la Orden de Santiago, la Tarta es uno de los productos típicos más apreciados por los viajeros y peregrinos que llegan a Compostela.
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 Pan casero, vino de la región y el queso certificado de Azeitão como producto estrella. Estas son las delicias gastronómicas que se podrán degustar en el Festival que tendrá lugar a finales de marzo en el municipio portugués de Palmela.
La XVI edición del Festival Queijo, Pão e Vinho se celebrará en Sao Gonçalo, en la parroquia de Quinta do Anjo, y en él participarán decenas de productores de queso, pan, vino y dulces, así como operadores turísticos locales que promoverán el potencial de la región portuguesa.
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 La comarca guipuzcoana de Degaboiena, situada en el norte de España, no es sólo una zona de paisajes verdes, sino también un lugar de gran riqueza culinaria. Este mes, además, celebra la cuarta edición de sus jornadas gastronómicas, en las que el producto estrella es el cerdo basatxerri.
Hasta el 14 de marzo, los viajeros encontrarán en la comarca siete restaurantes que ofrece menús elaborados con productos de temporada. Todos incluyen el cerdo basatxerri (cerdo de monte) y, además, incluyen txakoli, vino de crianza y sidra y café.
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 La Cuaresma es tiempo de platos humildes, sencillos, alejados de la gula pero no por ello menos sabrosos. Así nos lo descubre el Hotel Escuela Convento de Santo Domingo, de Archidona, Málaga, que prepara cada viernes de marzo suculentas recetas preparadas a fuego lento.
‘Son días que huelen a azahar, al incienso de las procesiones y Archidona se engalana para la más hermosa de sus semanas. Son días en los que se aliña la calabaza frita, se saltean los revueltos de tagarninas, de espinacas o de espárragos, (…) días que asociamos al ruidos de tambores y cornetas y a guisos viudos del tocino donde aparecen las espinacas con medio huevo duro convertido en náufrago de verdes olas, o los escabeches..’
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 Todo1euro fast food quality, enseña que ha revolucionado el segmento de comida rápida en España, tiene previsto cuadriplicar sus resultados en el presente ejercicio en base al plan de desarrollo que la compañía ha establecido para el mercado español.
De esta manera la empresa, que en 2009 alcanzó una facturación de 500.000 euros con un solo establecimiento, ha estipulado que durante 2010 su cifra de negocio será superior a los 3 millones de euros, gracias a los seis nuevos puntos de venta que la enseña pretende abrir en los próximos meses.
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 Xantar resiste la crisis y ha cerrado su undécima edición, celebrada del 3 al 7 de marzo, recibiendo en cinco días a más de 20.000 visitantes y sirviendo 17.800 comidas y cenas en los 18 restaurantes del recinto de Expourense, que ofrecían un total de 28 menús entre los que se podía degustar las distintas gastronomías de los caminos.
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