gastronomía

El director-gerente de Turgalicia, Xesús Pereira, y los presidentes de los conse­jos reguladores de la Indica­ción Geográfica Protegida Ternera Gallega, Jesús Gon­zález Vázquez, y de las De­nominaciones Geográficas de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, Evaristo Rodríguez López, firmaron un acuerdo de colaboración para divulgar entre los representantes del sector turístico español los productos aco­gidos a estas denominacio­nes de origen gallegas.

El presidente de la Diputación de Valladolid, Ramiro Ruiz Medrano, y el presidente del Grupo Matarromera, Carlos Moro, firmaron en el Centro de Interpretación Vitivinícola Emina, de Valbuena de Duero -Valladolid, España-, un convenio para establecer una entrada conjunta Museo Provincial del Vino y Centro de Interpretación Vitivinícola Emina del Grupo Matarromera.

El Restaurante Puerta Real, un reconocido establecimiento ubicado en el casco antiguo de Burgos, entre el Arco de Santa María y la Catedral, acaba de incorporarse, con su tapa ‘Ricaceci', a la guía ‘Tapeando por Burgos', una iniciativa que engloba a medio centenar de establecimientos especializados en tapas y distribuidos en ocho rutas gastronómicas, cada una de ellas vinculada a un monumento de la ciudad.

Del 2 al 8 de junio el Hotel Ritz Madrid dedica una de sus semanas gastronómicas a la cocina mexicana. El equipo del Chef Jorge González recibe a Guillermo Gómez, Chef Ejecutivo del Hotel Maroma Resort & Spa de Riviera Maya, que ha elaborado diversos menús que aúnan tradición de la cocina mexicana con tendencias culinarias más vanguardistas.

El Panel de Cata del Consejo Regulador en Pleno se reunió para fallar los premios a los mejores vírgenes extras de la campaña, destacando la gran calidad de los aceites  producidos por las almazaras inscritas y la dificultad de elección de los premiados.

En su primera acción promocional tras su reciente presentación oficial, la Denominación de Origen Protegida ‘Aceite de Navarra' va a repartir 75.000 botellas de 25 ml junto con la ensalada Gourmet  de Florette, una atractiva mezcla de escarola rizada, radiccio y canónigos, líder en ventas.

La Consellería de Innova­ción e Industria, de la Xunta de Galicia, ha encar­gado a las cuatro asocia­ciones gastronómicas de Galicia -Amigos da Coci­ña Galega, Rías Altas, La­reira y Xantares- la gestión del restaurante gallego en la Expo de Zaragoza.

Según expresan desde la propia aerolínea LAN, brindar la mejor experiencia de viaje a sus pasajeros entregando un servicio de excelencia, es un aspecto fundamental para la compañía, y la gastronomía, así como su reconocida carta de vinos, han sido elemento diferenciador del producto que ofrece a sus clientes.

La ciudad de Madrid va a acoger, del 28 al 30 de noviembre la que será la I Edición de Chocomad, la feria del chocolate en Madrid, que tendrá lugar en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo y pretendiendo reunir a los mejores maestros chocolateros y profesionales del sector.

Recientemente ha tenido lugar la firma del convenio de colaboración entre Bodegas Emilio Moro, la fundación General de la Universidad de León y Viveros Villanueva Vides. Con el acuerdo se persigue realizar una selección genética del clon autóctono de Bodegas Emilio Moro.