SABORES
 
miércoles 21|08|2019

Estación Gourmet, una parada sabrosa junto al tren en Valladolid

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Comer con cheque degustación o aprender de cocina
Con los puestos variados y la gran variedad de comida, la elección de los platos puede ser difícil. Así, para los indecisos, un cheque degustación ha sido creado para disfrutar de estos platos. Por 13 euros, se pueden saborear siete pinchos en diferentes puestos.
Así, por ejemplo, el puesto Dogs&Burgers, propone un pincho de hamburguesa diferente todas las semanas. Hoy es la hamburguesa francesa con queso de cabra y cebollas caramelizadas su propuesta con el cheque degustación. Válido durante todo 2014, se compra en el punto de información, ubicado en la entrada de la Estación Gourmet.
Podría compararse la estación Gourmet con el Mercado San Miguel, en Madrid, pero este recinto se distingue por su terraza, una de las más grandes de Valladolid, su oferta de bebidas y sus actividades culinarias.  Porque esta Estación es más que un espacio de restauración, es también un centro de ocio gastronómico.
En el aula multifuncional ubicada al fondo del edificio, se puede disfrutar de talleres de cocina gratuitos, organizados por los puestos de la Estación u otros profesionales. Entre iniciaciones a la cata de vino, ‘show-cooking’ y degustaciones, ya se han celebrado 60 cursos en apenas tres meses y más de 1.500 personas han participado en estos talleres.
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‘Es una publicidad para hacerse conocer y una experiencia compartida con el público. Estoy muy satisfecho’, cuenta Simón Rojo Alegro, el responsable del puesto de La Sardina, quién ya ha impartido dos talleres sobre las diferentes maneras de cocinar el caracol y las sardinas. Dado el limitado número de plazas, 25 personas por curso, los alumnos pueden disfrutar de la cercanía del chef y resolver cualquier duda. Y gracias a las pantallas instaladas en el aula pueden seguir más fácilmente las etapas de preparación.
No es necesario conocer las bases de la cocina o de la cata de vino, los cursos son accesibles a todos los públicos y permiten acercar la cocina profesional a las familias. Asimismo, hay actividades para los niños, como talleres de frutas o de carnaval, para que descubran la cocina acompañados de sus padres.
A lo largo del año se desarrollarán otras actividades como, por ejemplo, la presentación de libros de gastronomía. Además, en el hall de entrada, hay un espacio dedicado a exposiciones relacionadas con la gastronomía y los viajes.
Con esta iniciativa gastronómica, la ciudad del Pisuerga sigue revalorizando su cultura y su tradición enogastronómica ampliando la oferta culinaria. Entre sus concursos de pinchos, sus mercados de productos frescos/alimenticios, sus rutas gastronómicas y ahora su Estación Gourmet, la gastronomía en Valladolid destaca cada día más en el panorama nacional e internacional. Una ciudad donde el buen comer forma parte indisoluble de los placeres de la vida. 
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