SABORES
 
miércoles 23|10|2019

10 sabores imprescindibles de Tenerife con nombre propio

barraquito 
10. Barraquito, sin más apellidos
Para terminar una comida tinerfeña como dios manda, hay que pedir un barraquito. Sin más apellidos. Una delicia que solo se encuentra en Tenerife, y que para ser bueno ha de llevar café, leche condensada, leche normal, licor 43, canela y un trocito de piel de limón.
La versión abreviada, para las horas en las que el alcohol no es buen aliado, consiste en un cortado de leche normal y leche condensada. Un barraquito ligero al que también llaman ‘leche y leche’.
El blog El Emboste, por ejemplo, nos cuenta su curiosa historia y algunos lugares especiales para disfrutarlo. Sabor canario tan famoso que hasta tiene su propia página de Facebook.
Buena elección cualquiera de ellos, porque tras el festín de sabores autóctonos, procede una sobremesa largamente disfrutada, mejor al sol, que en Tenerife es complemento imprescindible casi todos los días del año.
 
Más información:
Saborea España www.tastingspain.es
Turismo de Tenerife www.webtenerife.com
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